Hvis du liker fersk basilikum , vil du definitivt ha nytte av dette tipset.
Takket være denne artikkelen vil du lære hvordan du kan konservere den i lang tid slik at du kan nyte aromaen og smaken når du vil..
I dag skal vi introdusere deg for to enkle triks for å holde basilikum frisk i måneder eller år.
Takket være YouTube-kanalen L‘ Arca delle idee – Stefano Gullotta vil du lære hvordan du gjør det.
Forbereder basilikum for lagring
Hent friske basilikumblader først.
Hvis du er så heldig å kunne dyrke dine egne planter i hagen eller på balkongen, velg sunne og store blader..
Hvis du kjøper basilikum i butikken, velger du en som er uten tegn på råte eller mugg.
Vask og tørk bladene:
Gjør først klar en beholder med ferskvann.
Hvis du vil, kan du tilsette is i vannet også.
Vask basilikumbladene grundig for å fjerne alle urenheter.
Ta dem deretter opp av vannet og legg dem på en ren bomullsklut for å tørke helt..
Det er viktig at bladene er helt tørre, ellers kan de klebe seg sammen når de fryses.
Første metode – Frysing av basilikum:
Legg de tørre bladene i en forseglingsbar beholder , og prøv å ikke knuse dem.
Oppbevar dem så ordnet som mulig for å spare plass.
Forsegl beholderen og sett den i fryseren.
Hver gang du trenger basilikum, velger du bare den mengden du trenger.
Bladene er nesten de samme som før nedfrysing, og smaken og aromaen er nesten identisk med de ferske.
Den andre metoden – Frysing av basilikum i olje:
Bruk en beholder til isterningmaskin til dette formålet..
Legg 3-4 basilikumblader i hvert rom ..
Hell deretter olivenolje slik at oljen er i en høyde på ca. 1 cm over bladene.
Forsegl beholderen, og legg den i fryseren. .
Etter noen timer, når terningene er frosne, kan du enkelt ta dem ut og flytte dem over i en annen beholder som tar mindre plass i fryseren..
Tilberedt på denne måten er basilikumterninger i olje ideelle til bruk i en rekke retter.
Bruk av frossen basilikum
Når du vil bruke basilikum, er det bare å ta en terning ut av fryseren og la den tine en stund..
Oljen vil umiddelbart begynne å tine og basilikumet vil gå tilbake til sin opprinnelige tilstand..
Denne metoden for å konservere basilikum vil gi deg fersk basilikum som er perfekt for tilberedning av en rekke retter, fra sauser til salater.
Vi håper disse triksene vil hjelpe deg med å holde basilikum frisk og smakfull i lang tid.
Lær mer i den vedlagte videoen.
Vi ønsker deg lykke til!
