Hvitløk er en integrert del av kjøkkenet, og tilfører en særegen smak og helsemessige fordeler til retter. .
Oppbevaring kan imidlertid være en utfordring, ettersom feil lagret hvitløk ofte tørker ut raskt eller begynner å råtne..
I denne artikkelen lærer du hvordan du oppbevarer hvitløk på riktig måte slik at den varer lenger og ikke blir dårlig.
Følg disse anbefalingene fra newsy.przyslijprzepis.
Hvordan kjenne igjen en god hvitløk?
Når du velger hvitløk i butikken, legg merke til to ting: lukt og konsistens.
God hvitløk skal ha en behagelig, ikke for sterk hvitløkslukt , noe som indikerer at den ikke har blitt skadet.
Når du klemmer den forsiktig, skal feddene være faste og kompakte , uten myke eller gulaktige flekker.
Hvis hvitløken ikke lenger lukter utvendig, er den sannsynligvis skadet eller begynner å råtne.
Hvordan oppbevare hvitløk?
Gjenfyllingsmetode
En av de mest effektive metodene er lagring av hvitløk i mel.
Legg hele hoder eller enkelte hvitløksfedd i en beholder, dryss over mel og forsegl godt..
Melet fungerer som en naturlig fuktabsorbent , noe som forlenger hvitløkens holdbarhet.
Du kan oppbevare hvitløk slik i kjøleskapet eller på et annet kjølig, tørt sted.
Andre måter å oppbevare hvitløk på
Olivenolje:
Du kan spare hvitløken i olivenolje med dine favoritturter.
Kok hvitløken først i kokende vann i 2 minutter og avkjøl den deretter raskt.
Ha i en sterilisert flaske med olivenolje og urter..
Oppbevar den tilberedte oljen i kjøleskapet og bruk den innen en måned.
Tørking:
Skjær hvitløken i tynne skiver og tørk i solen eller i en dehydrator..
Oppbevar de tørre skivene i en ren, tørr beholder ved romtemperatur..
Frysing
Pakk hvitløken inn i plastfolie og frys..
Denne metoden egner seg for mindre mengder hvitløk som du planlegger å bruke senere.
Steking:
Stek de hele hodene i skallet innpakket i folie ved 175 °C i 45 minutter..
Når den er bakt skjær av toppen og press hvitløkspastaen over i en beholder..
Oppbevares i kjøleskapet og brukes innen en uke eller fryses ned.
Marinering:
Mariner de pillede nellikfeddene i en marinade av eddik og vann i forholdet 1:1.
Hvitløk tilberedt på denne måten holder seg i kjøleskapet i flere måneder.
Sylting:
Bruk 100 gram salt og dine favorittkrydder til 1 liter vann.
Sylt hvitløken, la den mørkne i noen uker og pasteuriser den deretter i 15 minutter.
Oppbevares på et kjølig, mørkt sted.
Hvitløk er en allsidig og sunn ingrediens som kan oppbevares på mange forskjellige måter for å holde den frisk og velsmakende hele året.
Prøv disse metodene og se hvor lenge den beholder sin kvalitet.
Lykke til!
