21. 07. 2024 (Foto: privatarkiv).
Har du klart å dyrke vakre hvitløksløk i hagen din? Nå må du sørge for at de oppbevares på riktig måte.Hvis du gjør det feil, vil grønnsakene miste sin friskhet og begynne å råtne.Er du redd for at alt arbeidet ditt vil gå til spille? Se hvordan du lagrer hvitløk slik at den ikke ødelegges.
Hvitløk er en utmerket ingrediens i mange retter.I tillegg til smaken inneholder den mange verdifulle næringsstoffer som bidrar til at kroppen vår fungerer som den skal.En god løsning er å dyrke din egen hvitløk i hagen.Hvordan oppbevarer du den?
Hva får hvitløk til å råtne? Hvis du vil at grønnsakene dine skal holde seg friske, bør du unngå dette
Hvitløk er ikke en følsom plante, men det er fire faktorer som kan påvirke friskheten negativt.Den viktigste av disse er fuktighet.Når den kommer inn i grønnsaken, vil den bidra til rask utvikling av mugg og ødelegge hele avlingen.Utilstrekkelig temperatur bidrar også til at grønnsakene ødelegges.Hvis den er for høy, begynner hvitløken å spire og blir uegnet til konsum.
Når du fratar grønnsakene tilgang til frisk luft , forstyrrer du sirkulasjonen og fører til at det bygger seg opp fuktighet.Derfor kan de ikke oppbevares i et rom uten vinduer og uten ventilasjon.Den siste faktoren er mekaniske skader , som oppstår under innhøstingen.Et skadet hvitløksbelegg er mottakelig for patogener og kan føre til ødeleggelse.
Hvordan lagre hvitløk slik at den ikke ødelegges? Noen få tips vil redde innhøstingen din
Hvitløk, som løk, må ligge på sengen i noen dager etter graving for å la hodene tørke ut.Deretter etter rengjøring, bind grønnsakene i bladene og heng på et luftig sted i 3 – 4 uker.Hvitløk er egnet for lagring når stilkene og røttene er tørre.
- Kurver eller trekasser For å forhindre at grønnsaker ødelegges, legg beholdere med papir.Når du fyller dem med hvitløk, la dem stå utildekket og sett dem til side på et sted med jevn temperatur (helst 12-15 grader).
- Strikkede poser Spesielle strikkede poser laget av naturlig tau vil være et flott sted å oppbevare tørket hvitløk.Det er lurt å henge dem høyere opp slik at de ikke kommer i kontakt med bakken.
- Hvitløksfletter.Denne metoden fungerer godt for hvitløk med lange stilker.Etter fletting bør de henges opp på et tørt sted, og de enkelte hodene bør rives av om nødvendig.
