Kardemomme er et av de eldste og mest verdifulle krydderne i verden.Det har blitt brukt i matlaging og naturmedisin i tusenvis av år, og har nylig blitt populært som et middel mot vekttap.Hvordan påvirker kardemomme egentlig kroppen vår, og hvordan bør vi bruke det for å fremme vekttap? La oss analysere dens egenskaper og fordelene den kan gi i kampen mot overvekt.
Kardemomme er en kraftig alliert i kampen mot overvekt og støtter også helsen vår.Før i tiden ble kardemomme kalt ‘paradiskornet’ og var så verdifullt at det ble et betalingsmiddel som kunne byttes mot gull og sølv.Dette krydderet er virkelig gull for helsen vår, og vi skal forklare hvorfor.
Hva hjelper kardemomme til? Kardemommes helseegenskaper
Kardemomme har en lang rekke helseegenskaper som bidrar til dens popularitet. Kardemomme har betennelsesdempende, antioksidante, antimikrobielle og smertestillende effekter. Kardemomme er også kjent for sine fordøyelsesfremmende egenskaper, noe som har en direkte effekt på vekttap.Studier har vist at kardemomme bidrar til fettforbrenning og forbedrer stoffskiftet.Ifølge en studie publisert i Journal of Nutrition and Biochemistry bidrar kardemomme hos overvektige til vekttap og reduksjon av dårlig kolesterol og triglyserider.
Kardemommes termogene egenskaper bidrar til å øke kroppstemperaturen, noe som igjen setter fart på kaloriforbrenningen.Dette krydderet er også en vitaminmine.I tillegg til vitamin C inneholder kardemomme også B-vitaminer, så det støtter nervesystemet vårt og forbedrer humøret.Riboflavin, eller vitamin B2, er viktig for synet og har også en positiv effekt på hudens tilstand.Jern, fosfor, magnesium og kalium i kardemomme støtter hjertet.
Hva tilsettes kardemomme i?
Kardemomme er et allsidig krydder som kan tilsettes i mange retter.Kardemomme brukes tradisjonelt i det indiske, arabiske og skandinaviske kjøkkenet, der rettene kjennetegnes av sin unike smak og aroma.Det passer godt sammen med kjøttretter, ris og desserter Kardemomme tilsettes også i kaffe og te , spesielt i arabiske land inntas alle drikker på denne måten.Den anbefalte daglige dosen kardemomme er ca. 1-1,5 gram, noe som tilsvarer en liten teskje.Regelmessig inntak av denne mengden gir helsefordeler uten risiko for bivirkninger.
Irriterer kaffe magen din? Drikk den med kardemomme
Å drikke kaffe med kardemomme er en tradisjon i land i Midtøsten som blir stadig mer populær over hele verden.Kardemomme tilsatt i kaffen forbedrer ikke bare smaken, men nøytraliserer også koffeinets effekt på magen og lindrer dermed eventuelle fordøyelsesbesvær.I tillegg har kardemomme avgiftende egenskaper som bidrar til å rense kroppen for giftstoffer, fremmer fordøyelsen og setter fart på stoffskiftet.Derfor er det verdt å drikke kaffe med kardemomme, da det vil bidra til bedre humør og hjelpe til med vekttap.
Hvem kan ikke konsumere kardemomme? Kontraindikasjoner
Til tross for de mange helsefordelene kan ikke kardemomme inntas trygt av alle. Personer med allergi mot dette krydderet bør unngå å innta det.Hvem andre kan ikke spise kardemomme? Personer som lider av gallestein bør rådføre seg med legen sin før de bruker kardemomme regelmessig, da det kan øke risikoen for gallesteinsanfall.Graviditet og amming er ikke absolutte kontraindikasjoner mot inntak av dette krydderet, men i disse situasjonene er det tilrådelig å konsultere en lege før du tilsetter kardemomme i kostholdet.
