Hvor godt du oppbevarer brødet ditt, avgjør om det holder seg ferskt lenge.Å kaste brød er et stort problem, og du bør gjøre alt du kan for å redusere det.Derfor lønner det seg å vite hvor det er best å oppbevare brødet.Det virker opplagt, men feil skjer.
Når det er varmt, fungerer kjøkkenet hjemme annerledes.For det første er tung og stekt mat ikke populært.For det andre er riktig oppbevaring av mat en stor utfordring.I varmt vær ødelegges, visner og mister mange matvarer sine verdifulle egenskaper raskere.Oppbevarer du også brød i kjøleskapet?
Det kommer an på
Hvor du skal oppbevare brødet for å unngå at det tørker ut raskt….Om sommeren virker kjøleskapet som et bedre sted enn brødboksen.Og det er ikke en dårlig måte å tenke på.Under ‘normale’ forhold anbefales ikke nedkjøling, da brødet tørker ut raskere ved lave temperaturer, stivner og blir usmakelig.Men når temperaturen på kjøkkenet er høy – mer enn 25 °C – er det bedre å sette brødet på et kjølig sted, dvs. i kjøleskapet.
Det kommer an på temperaturen
I varmt vær kan du bytte ut brødmaskinen med et kjøleskap.Da vil brødet helt sikkert ikke mugne og vil beholde smaken lenger.Glem imidlertid ikke å tilberede brødet på riktig måte, f.eks.Pakk brødet eller rullene inn i aluminiumsfolie eller tørkepapir.Kjøleskapet er spesielt nyttig på varme og fuktige dager.Det finnes én type brød som alltid kan oppbevares i kjøleskapet.Det er ristet brød.
Bare uten folie
Behandle imidlertid kjøleskapet som et sporadisk sted for brød.Når sommerdagene er utholdelige når det gjelder temperatur, og også i andre årstider, vil han ha det mye bedre i en brødpose eller i en lin- eller bomullspose.En plastpose er alltid det dårligste valget.Det er ingen luftstrøm i den, noe som fører til opphopning av fuktighet.Dette er ideelle forhold for mugg, som formerer seg raskt.I stedet for plastposer er det bedre å bruke papirposer som tillater luftsirkulasjon.Den beste temperaturen for brød er 18-22 °C og et tørt sted.
Brødboks eller pose?
Brødboksen er det mest opplagte stedet for brød
