I bestemors spiskammer skjuler det seg ikke bare delikatesser, men også krukker fulle av vitaminbomber.Denne saften må du ikke gå glipp av i kjelleren i vinter.
Min bestemor pleide å lage dusinvis av små krukker med hjemmelaget aronia-saft hvert år. Denne generasjoners favorittdrikk er ikke bare et velsmakende tilskudd til vann eller vinterte, men også en skattkiste av helse som bidrar til å bekjempe mange plager.Det er verdt å gå tilbake til bestemors oppskrift og sette opp augusthøsten av aronia i kalenderen, slik at du kan nyte god helse gjennom hele høsten og vinteren.
Aroniajuice er en oppskrift på helse
Fruktene av aronia er så bitre og sure at det er mer en utfordring enn en fornøyelse å spise dem.De skjuler imidlertid verdifulle næringsegenskaper som kan utnyttes på en mye hyggeligere måte, nemlig ved å lage deilig, hjemmelaget juice.
Aroniajuice er rik på vitaminer og mineraler som har en positiv effekt på helsen. Den inneholder store mengder vitamin C, som støtter immunforsvaret, og B-vitaminer, som er viktige for et velfungerende nervesystem.I tillegg er aroniajuice en utmerket kilde til antocyaner, som har antioksidanteffekter og beskytter cellene mot oksidativt stress, noe som i sin tur kan redusere risikoen for kreft.
Aroniajuice anbefales for personer med hjerte- og karsykdommer.Regelmessig inntak av aroniajuice kan bidra til å senke blodtrykket og forbedre blodårenes elastisitet , noe som er nøkkelen til å forebygge aterosklerose og høyt blodtrykk.Juicen har også betennelsesdempende egenskaper og kan være nyttig i behandling av ulike betennelsessykdommer i kroppen, som for eksempel leddgikt.Aronia hjelper også kroppen med å bekjempe forkjølelse og influensa, noe som er spesielt viktig i forbindelse med høst- og vintersykdommer.
Oppskrift på aroniajuice
Å lage chokeberry juice hjemme er veldig enkelt.Det er verdt å forberede noen krukker.
Ingredienser.
Tilberedning.
- Vask aroniabærene grundig.
- Legg de vaskede bærene, kirsebær- eller ripsbladene, sukker og sitronsyre i en stor, tykkbunnet kjele.Dekk til med vann.
- Kok opp og la koke på svært svak varme i ca. 30 minutter.
- Sett gryten til side for avkjøling.
- Fjern bladene fra aroniaene, og sil saften gjennom en sil.
- Kok opp aroniabærsaften igjen.
- Hell den varme saften på steriliserte glass eller flasker.Lukk godt igjen og pasteuriser i ca. 15 minutter.
Du kan oppbevare aroniajuice på et kjølig, mørkt sted i flere måneder.Skål!.
