Kaffe, enten den er svart, tilsatt sukker, melk eller fløte, er manges favorittdrikk.Vi tyr oftest til den klassiske versjonen, men kombinasjoner av den svarte drikken med krydder er spesielt interessante.Spesielt bemerkelsesverdig blant dem er kaffe med kanel eller ingefær, som er naturlige stoffskiftestimulerende midler.Men kaffe med en klype kardemomme kan også være en virkelig oppdagelse.
Kaffe med kardemomme er en drikk med en unik smak og aroma som også gir mange helsemessige fordeler.Kardemomme er et krydder som har vært brukt i naturmedisinen i århundrer.Det har mange helbredende egenskaper som kan støtte kroppen vår mot ulike sykdommer.
Kaffe med kardemomme – hva hjelper det for?
Kardemomme, spesielt i kombinasjon med kaffe, har en oppløftende og stemningsskapende effekt.Kardemomme øker utskillelsen av endorfiner, såkalte lykkehormoner, som lindrer stress og depresjon. Kardemomme kan også forbedre hukommelsen, konsentrasjonen og de kognitive evnene ved å støtte nervesystemets funksjon. I tillegg til å senke blodtrykket og forbedre sirkulasjonen har krydderet betennelsesdempende og antimikrobielle egenskaper, og kan bidra til å forebygge og behandle diabetes ved å senke blodsukkeret og forbedre insulinfølsomheten.
Kardemomme har tarmregulerende egenskaper som forebygger oppblåsthet, fordøyelsesbesvær, forstoppelse og halsbrann.I tillegg slapper den av de glatte musklene i mage og tarm, slik at maten flyter lettere. I tillegg fremmer dette krydderet fettreduksjon – det øker stoffskiftet og kaloriforbrenningen og forhindrer opphopning av fett, spesielt i mageområdet.
Dr. Patricia Mendonca fra Florida A&M University i Tallahassee påpekte på årsmøtet til American Society for Investigative Pathology at kardemominen som finnes i pepper har stort potensial som et kreftmiddel, som kan brukes i forebygging av trippel-negativ brystkreft eller i kombinasjon med eksisterende medisiner.Som forskeren forklarer, er kardemomin en naturlig planteforbindelse som viser terapeutisk potensial ved betennelse, hjerte- og karsykdommer og kreft i tykktarm, prostata og bryst.
Hvordan tilbereder jeg kaffe med kardemomme?
Å tilberede kaffe med kardemomme er ekstremt enkelt og raskt.Du må tilsette malte kardemommefrø i infusjonen og justere mengden krydder i henhold til din egen smak og preferanse. Vanligvis er det nok med en teskje kardemomme per kopp kaffe Drikken kan tilsettes andre ingredienser: kanel, nellik, ingefær eller vanilje for å forsterke smaken og egenskapene.
Det er imidlertid viktig å huske at kaffe med kardemomme ikke erstatter farmakologisk behandling og ikke bør inntas i for store mengder.Det anbefales å ikke drikke mer enn tre kopper kardemommekaffe per dag, da denne drikken kan forårsake uønskede bivirkninger som søvnløshet, nervøsitet eller økt hjertefrekvens.
