14. 07. 2024 (Foto: shutterstock.com/Viktorya Telminova).
Hvordan tilbereder man sylteagurker slik at de smaker som bestemors, sprø, faste og fulle av smak? Sylteagurk og saltlake er viktig, men det er ikke alt.Saltlaken er viktig.Selvfølgelig er ingredienser som pepperrot, dill og hvitløk også viktig, men noe annet er også viktig.De færreste husker dette tillegget, og du har det i hvert fall under nesen.
Slovakene elsker agurker, noe folk fra andre land ikke kan forstå, men én ting kan man si: De vet ikke hva de går glipp av.Slovakenes favorittagurker kan ikke gå glipp av i salater og på større familiearrangementer.Hvordan tilbereder man sylteagurk? Oppskriften er triviell, og det er ingen grunn til å gjøre den mer komplisert.Bestemødrene og bestefedrene våre visste imidlertid nøyaktig hva de skulle tilsette i sylteagurkene for å gjøre dem mer smakfulle.Dette er eike-, kirsebær- eller ripsblader.Disse gir agurkene en utrolig god smak og gjør dem perfekte. Men glem ikke å dekke agurkene med varm saltlake. Da blir agurkene enda bedre.
Hvordan tilbereder man de beste sylteagurkene?
Ingredienser.
Slik lager du den:.
- Rengjør agurkene og legg dem i bløt i kaldt vann.Gjør klar glassene mens de ligger i bløt.I mellomtiden forbereder du de andre ingrediensene.
- Legg en rimelig mengde pepperrot, hvitløk, laurbærblader og eike- eller ripsblader, hvis du bruker det, i bunnen av hvert glass.
- Legg deretter agurkene i glassene.Husk å oppbevare dem loddrett og helst ganske tett.Legg en bøyd dillkvist på toppen.
- Hell den varme saltlaken over glassene og lukk dem godt til.La dem stå i romtemperatur i noen dager, og når de skifter farge, kan du flytte dem til kjelleren.
Slike agurker smaker deilig, og du kan være sikker på at de alltid vil være sprø og ideelle til salater og som snacks.Ikke glem å søle vannet fra agurkene også; bruk det i supper eller drikk det når du vil senke blodsukkeret forsiktig når du ved et uhell har spist en pai for mye.
