Eggets ferskhet er noen ganger vanskelig.Ingen ønsker å spise gamle egg; vi er ikke interessert i fordøyelsesproblemer.Derfor utsetter vi eggene for alle slags tester.Vi undersøker plommen, hviten, lukter på dem, kanskje til og med dypper vi egget i vann for å sjekke hvor ferskt det er.Men noen ganger kan noe overraske oss.Hvis du noen gang har opplevd merkelige hvite sløyfer i midten av eggeplommen, trenger du ikke bekymre deg.
Hva er chalaza?
Det er to chalazae i et egg, og det er de spiralformede løkkene som fester eggeplommen i eggehviten ved hver pol i egget.De fungerer som et anker.Det er definitivt ikke en navlestreng, slik noen kanskje frykter.Og mens vi er inne på befruktede og ubefruktede egg, la oss finne ut hvilke vi kan finne i de vanlige supermarkedkjedene.
Kan et supermarkedsegg klekkes ut til en kylling?
I de aller fleste tilfeller, nei.Faktisk finner vi egg i butikkene som ikke har blitt befruktet.De kommer fra gårder og rancher som ikke holder hane.Hvis en høne ikke kommer i kontakt med en hane, blir ikke egget befruktet og produserer derfor ikke en kylling.Det finnes likevel noen få tilfeller der folk har klart å klekke ut ender eller vaktler fra butikkegg.Du trenger imidlertid ikke å bekymre deg.Selv om butikkeggene skulle være befruktet, vil du ikke merke noe til det.De ser helt like ut og er helt trygge å spise.
Bestemme eggets ferskhet ved hjelp av chalaza
Tilbake til chalaza.Chalaza kan fortelle oss hvor gammelt et egg er.Jo ferskere egget er, desto tydeligere er de hvite fibrene.Hvis du ikke kan spore chalazaen, har du et eldre egg hjemme.
Er eggene sunne?
Ja, absolutt.De inneholder protein og vitaminer.De senker blodtrykket, forbedrer hukommelsen og hjelper deg med å gå ned i vekt.Hvis du spiser dem i moderate mengder, trenger du ikke engang å bekymre deg for høyt kolesterol.Egg kan tilberedes på dusinvis av måter – kokte, stekte, omeletter, pålegg og så videre og så videre.Det beste for deg er å inkludere dem i kostholdet ditt om morgenen.
Hvilke egg bør du ikke spise?
Eldre enn 28 dager etter legging, med forstyrret skall, mistenkelige enten ved syn eller lukt.En enkel regel gjelder.Hvis det er noe ved et egg du ikke liker, skal du ikke spise det.
