Du finner denne populære grønnsaken på mange kjøkken rundt om i verden, men den er ikke bare verdt å inkludere i kostholdet på grunn av smaken. .
På grunn av sitt rike innhold av vitaminer, mineraler og fytokjemiske forbindelser støtter den funksjonen til urinveiene, immunforsvaret, sirkulasjonssystemet og skjelettet, og forbedrer hudens tilstand.
Det kan hjelpe deg å opprettholde bedre helse og velvære..
I tillegg – det er tilgjengelig i hver messe og portalen oczymlekarze rådet hvordan du får mest mulig ut av det!
Persille er en av de eldste plantene dyrket av mennesker.
Allerede de gamle grekerne, romerne og egypterne satte pris på smaken og de medisinske egenskapene til roten og bladene .
Det er en grunn til det, for denne eksepsjonelle planten er rik på næringsstoffer og kjemiske forbindelser med sterke helseegenskaper.
Persille – ernæringsmessig verdi
Det er en rik kilde til vitamin C, en kraftig antioksidant som spiller en nøkkelrolle i å opprettholde helsen vår.
Den inneholder også vitamin A, E, K, B9 (folsyre) og B6 (pyridoksin), mineraler som kalium, magnesium, kalsium, fosfor og jern, samt fiber.
Den inneholder de fytokjemiske forbindelsene luteolin og apigenin, som har betennelsesdempende og kreftbekjempende egenskaper.
Den essensielle oljen som utvinnes fra den, er et effektivt antimikrobielt middel.
Den er betennelsesdempende og bidrar til å lindre betennelser i kroppen, noe som er viktig for å forebygge mange kroniske sykdommer.
Regelmessig inntak av ekstra persille fremmer øyehelsen og forbedrer nattesynet.
Som en kilde til folsyre er den betydelig involvert i kroppens metabolske prosesser, ettersom den er avgjørende for riktig celle- og vevsutvikling og også bidrar til å forhindre fødselsdefekter hos nyfødte.
Dette er spesielt viktig for gravide kvinner..
Det bidrar til å forebygge osteoporose fordi det fremmer opprettholdelsen av riktig beinmineraltetthet.
Det bidrar også til at nervesystemet fungerer som det skal, og til hemoglobinsyntesen.
Helsebringende egenskaper ved persille
Immunitetsstøtte
I likhet med hvitløk kan persille ha antibiotikalignende egenskaper, og dermed øke immunforsvaret..
De antibakterielle og antiprotozoiske egenskapene hjelper kroppen med å bekjempe infeksjoner og infeksjoner.
Høyt innhold av askorbinsyre styrker immunforsvaret, beskytter kroppen mot infeksjoner og sykdommer.
Persille for et sunt hjerte
Persille motvirker også betennelser og gir støtte til hjerte- og karsystemet.
Den har en antioksidantvirkning og beskytter mot DNA-skader.
Jernet som finnes i det fremmer produksjonen av røde blodlegemer, noe som er viktig for forebygging av anemi og anemi.
K-vitaminet som finnes i denne grønnsaken er i sin tur viktig for hjertehelsen ettersom det bidrar til å opprettholde riktig blodpropp og forhindrer overdreven blødning.
I tillegg er persille en kilde til kalium, som bidrar til å regulere blodtrykket og reduserer risikoen for høyt blodtrykk og hjertesykdom.
Forskning tyder også på at aktive forbindelser som finnes i planten, kan bidra til å senke kolesterolnivået.
Hudstøtte
Bruk persille for å bli kvitt kviser og holde huden fast i årevis.
Det gir deg vitamin E, som er en kraftig antioksidant som beskytter kroppens celler mot oksidativ skade, noe som bidrar til å forsinke aldringsprosessen..
I tillegg har det evnen til å forbedre hudens tilstand ved å delta i prosessen med cellefornyelse.
Samtidig får du en stor mengde vitamin C, som – svært viktig i dette tilfellet – er avgjørende for dannelsen av kollagen og opprettholdelsen av hudens elastisitet.
Som antioksidant beskytter kroppen mot effekten av frie radikaler , noe som kan føre til aldring av huden.
I tillegg bidrar det til å forebygge ulike hudproblemer inkludert akne.
Sunt urinveissystem
Persille er også kjent for sine vanndrivende egenskaper.
Den er nyttig for å fjerne overflødig væske og giftstoffer fra kroppen , og bidrar dermed til å opprettholde et sunt urinveissystem.
Dette er spesielt gunstig for personer som lider av hyppige infeksjoner.
Takket være flavonoider og eteriske oljer har den antibakterielle og betennelsesdempende egenskaper , slik at den kan bidra til å forebygge urinveisinfeksjoner, redusere symptomene og fremme behandling når de oppstår.
Regulering av fordøyelsen og fordøyelsessystemet
En studie viste at Petroselinum crispum-ekstrakt kan være et potensielt terapeutisk middel for leverskade indusert av kolestase.
I tillegg, på grunn av forbindelser som myristicin, beskytter den mageslimhinnen.
Hvordan bruke persille på kjøkkenet?
Cocktail
Vask grundig et knippe persille, 1 eple og 1 kiwi..
Fjern kjernen fra eplet, og skjær det i mindre biter.
Ha alt i en blender, tilsett en kopp vann og blend til det er glatt.
Tilsett en spiseskje limehonning og saften av en halv sitron , og rør igjen kort.
Drikk en smoothie til frokost eller som et sunt mellommåltid. .
Tilfører vitaminer, mineraler og antioksidanter, som bidrar til å styrke immunforsvaret og forbedre hudens utseende.
En salat som forbedrer fordøyelsen
Bland sammen 2 håndfuller hakket fersk persille og 2 tomater i terninger, rå agurk og 1 rødløk i en stor bolle.
I en separat bolle tilbered sausen ved å blande saften av en halv sitron, en teskje sennep, honning og 2 ss olivenolje , smak til med salt og pepper.
Hell over salaten og vend forsiktig rundt..
Du gir kroppen fiber og enzymer som hjelper fordøyelsen.
Grønn pesto
Ha en håndfull hakket persille, 2 fedd hvitløk, saften av 1 sitron, 3 ss olivenolje, en klype salt og pepper i en blender eller kjøkkenmaskin.
Rør eller mal til du får en jevn saus.
Persillesaus passer perfekt til fisk, spesielt stekt eller grillet fisk.
Du kan også bruke den som dip til grønnsaker eller som marinade til kjøtt .
Rensende persillekremsuppe
Sautér 1 hakket løk i en liten gryte i litt olivenolje til den blir glassaktig.
Tilsett potet i terninger potet og 2 håndfuller fersk hakket persille , fres i noen minutter.
Hell grønnsaksbuljongen over det hele og kok til grønnsakene er møre.
Kjør med en blender til en jevn konsistens.
Kok opp igjen, tilsett 1 kopp vegetabilsk melk, smak til med salt og pepper.
Suppen inneholder ingredienser som renser kroppen og fremmer avgiftningsprosessen.
Te for å rense kroppen
Hakk 1 håndfull fersk persille og ha i en kopp, hell over et glass kokende vann.
La trekke i 10 minutter.
Avkjøl og tilsett en spiseskje honning, rør grundig og sil.
Drikk hver dag, spesielt om kvelden.
Persillete er en skånsom måte å støtte kroppens avgiftningsprosess og tilføre næringsstoffer på.
God helse!
