Grønnsaker bør være en stor daglig del av kostholdet vårt.
Fordi kostholdet også påvirker helsen vår og mange ganger humøret vårt.
Derfor er det viktig at vi får i oss nok av de næringsstoffene vi trenger.
Denne tomat-løk-salaten smaker godt til et hovedmåltid, men også alene som et lett mellommåltid.
Den vil friske deg opp på varme dager, og om vinteren vil den bidra til å styrke immunforsvaret ditt.
Trenger du:
5 tomater.
3 løk.
3 – 4 fedd hvitløk.
4 ss olje.
2 ss sitronsaft.
1/2 ts basilikum.
1/4 ts sterk pepper
1 og 1/2 ss honning.
1/2 ts salt.
Valgfritt:.
Urter etter smak.
Krydder etter smak.
Fremgangsmåte
Skjær de mellomstore tomatene og løken i tynne skiver.
Hakk hvitløken i små biter.
Lag dressingen ved å blande honning (hvis den er for stiv, må du smelte den litt), sitronsaft, olje, salt, pepper og basilikum.
Ta en bolle der du legger tomater, løk, hvitløk og gjenta prosessen.
Hell deretter dressingen over toppen.
Dekk til med et lokk og rist godt.
Sett salaten i kjøleskapet i minst 30 minutter, men jo lenger den står, desto bedre kommer smaken frem.
Vi ønsker deg en god smak!
