Mer enn en tredjedel av den slovakiske befolkningen har høyt blodtrykk.Og jo eldre vi blir, desto større er sannsynligheten for at vi er blant dem.Høyt blodtrykk har mange årsaker, men før vi griper til medisiner, kan vi prøve å bekjempe det med såkalt ‘blodtrykkskontroll’.Det innebærer at vi ikke røyker.Dette innebærer å ikke røyke, spise mer frukt og grønnsaker, mosjonere, ikke stresse og spise mindre salt.
Vekk med ferdigmat og hurtigmat
Vårt daglige saltinntak bør ligge på ca. 5 g (ca. 1 teskje).Data viser imidlertid at vi i gjennomsnitt får i oss opptil tre ganger mer.Mesteparten av dette kommer fra industrielt bearbeidede matvarer, og bare ca. 25 % tilsettes i vår egen mat.Vi snakker selvfølgelig om hurtigmat og ulike typer ferdigmat.Eller om mat som vi kjøper ferdig, og som, som reklamen forteller oss, bare skal varmes opp.
Vi er kanskje ikke engang klar over at salt også finnes i bakervarer, ost og syltede grønnsaker , men vi bør også begrense forbruket av spekemat.En annen ulempe med salt er at det ødelegger smaksløkene , som blir resistente mot det over tid.Så for å få en god smak må vi tilsette mer og mer salt i maten på tallerkenen over tid.Overdreven salting fører også til uønsket dehydrering.
Salt forkorter livet
For mye salt kan forkorte forventet levealder med mer enn to år.Ifølge forskning publisert i European Heart Journal har personer som tilsetter mer enn den anbefalte saltmengden i maten, opptil 28 % større sannsynlighet for å dø for tidlig.Den samme forskningen bekreftet at et høyt inntak av kalium, som finnes i frukt og grønnsaker, kan redusere denne risikoen betydelig.For høyt saltinntak fører helt klart til høyt blodtrykk, noe som igjen øker risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag.Men det hjelper heller ikke nyrene våre.
Erstatt det med urter
Så hvis du vil gjøre noe for helsen din, må du passe på mengden salt du bruker.For å ha mer kontroll over det, anbefales det å lage mat hjemme.På denne måten kan du holde et øye med saltinntaket.Du kan også forbedre smaken på maten ved å bruke saltfrie urter eller krydder i stedet for salt.For eksempel er hvitløk, pepper, spisskummen eller dill egnet.Grønnsaker eller litt sitronsaft kan ofte hjelpe.
