Når er det riktig tidspunkt å ta opp potetene? Når det er riktig tidspunkt å ta opp potetene, avhenger av flere faktorer, først og fremst sorten du har valgt, været og vekstforholdene. Tidlige grønnsaker, dvs.j.Svært velsmakende unge poteter kan bare brukes til normalt forbruk. Sene varianter er derimot egnet for langvarig lagring som vinterlager. Når skal de graves opp? Hvordan oppbevare poteter slik at de ikke ødelegges? Forklart.
Når skal potetene graves opp?
Det er vanskelig å forestille seg polsk mat uten poteter.Selv om denne grønnsaken er tilgjengelig i alle butikker, velger mange gartnere å dyrke dem i sine egne senger.(Vi kan dyrke forskjellige potetsorter på tomten, som kan være tidlige, middels og sene). Den valgte sorten bestemmer hvordan de brukes.Tidlige poteter, de ettertraktede nypotetene, spises umiddelbart etter innhøsting fordi de lagrer seg dårlig.Smaken av unge knoller kan nytes i relativt kort tid, mens sene sorter kan brukes i opptil ett år hvis de lagres riktig.
Sorten har også betydning for når potetene skal graves opp Ulike sorter av denne grønnsaken har forskjellig høstetidspunkt.Nypoteter som settes i april, er vanligvis klare til oppgraving i juni (ca. 60 dager etter at avlingen er etablert) – i begynnelsen eller slutten av den måneden, avhengig av vekstforholdene og været det året.Når det gjelder sene sorter, må vi vente litt lenger.Innhøsting av knoller for lagring skjer vanligvis i september-oktober.
Hvordan vet vi når en sen potet er klar til å graves opp? I slutten av august må du se etter flekker som begynner å gulne og visne.Skjær dem lavt da og la knollene ligge i bakken i ytterligere to uker.Så fortsetter vi å grave på en solrik, varm og regnfri dag.For å sjekke at potetene definitivt er klare for høsting, kan du grave opp noen planter og vurdere om skinnet på knollene flasser av.
Hvordan lagrer du poteter?
Poteter som tas opp på sensommeren eller tidlig på høsten, legges på åkeren i solen i 2-3 timer for å tørke ut.Dette er et viktig trinn fordi det kan oppstå mugg på fuktige grønnsaker under lagring.I neste trinn vurder knollenes tilstand.De som har blitt skadet under oppgravingen eller viser tegn på sykdom, må kastes.Bare poteter som er modne, faste, sunne og rengjort for overflødig jord (men ikke vasket), kan brukes til lagring.
Hvordan oppbevare poteter slik at de ikke ødelegges i opptil ett år? Etter at potetene er plukket ut, flytter du dem til et mørkt rom med en temperatur på 7 – 10 °C og en luftfuktighet på ca. 90 %.Det beste stedet å oppbevare poteter er vanligvis i kjelleren eller garasjen.Knollene bør oppbevares i en akrylkasse, lerretspose eller nett aldri i folie , da de må være lufttette.
Selv om romforholdene bør være de samme under hele potetlagringsperioden, er dette ikke alltid mulig.Hvis temperaturen stiger i kjelleren eller garasjen, må vi derfor lufte ut rommet.Om vinteren, når det er for kaldt, kan vi dekke de lagrede potetene med papp eller en gammel klut.Plasser esken eller posen på et isoporbrett for å beskytte potetene nedenfra.
