Tilbered hjemme en courgettebombe som du aldri har spist før i livet ditt.
Jeg fikk denne fantastiske oppskriften av bestemoren min, og siden jeg begynte å lage den hjemme, kan vi ikke få nok av den.
Berømt zucchini-relish basert på en oppskrift fra Sprint Cooking youtube-kanal.
Trenger:
3 squash (1200 g).
1,5 ts salt.
3 poteter (400 g).
4 egg.
2 løk (150 g).
2 fedd hvitløk.
1-2 gulrøtter (180 g).
90 g semulegryn.
1 ts søt paprika.
1/2 ts malt svart pepper.
30 g dill.
80 ml vegetabilsk olje.
salt
Fremgangsmåte
Fjern endene fra zucchinien og riv den grovt.
Ha den deretter i en sil og i en bolle, tilsett salt.
Rør om og la saften renne.
Tilsett hakket løk i den varme oljen i pannen.
Stek til den er gjennomsiktig, tilsett deretter hakket hvitløk og stek i ett minutt.
Legg de vaskete, skrelte potetene i blenderbeholderen.
Tilsett egget og mos potetene.
Sleng zucchinien , og sil av væsken.
Riv gulrøttene i en ren bolle, tilsett potetmos, egg, pepper og paprikapulver, og bland godt.
Tilsett deretter sautert løk og hvitløk og bland.
Tilsett revet squash og bland godt.
Tilsett til slutt semulegryn, olje og hakket dill, og bland blandingen godt.
Fordel grønnsaksblandingen i en firkantet ildfast form kledd med bakepapir.
Sett formene i en forvarmet ovn på 180 °C og stek i ca. en time.
La grønnsaksdelikatessen avkjøles og kan serveres.
Vi ønsker deg en god smak!
Videoinstruksjoner
