En enkel og velsmakende valmuefrøgodbit som få kan motstå.
Disse rundstykkene nytes best sammen med en kopp te eller kaffe – den perfekte kombinasjonen.
En unik oppskrift på fine hjemmelagde søte rundstykker fra youtube-kanalen Aurora Recipes.
Trenger du noe?
For deig:.
250 ml lunken melk.
2 ss strøsukker.
8 g tørr eller 35 g fersk gjær.
litt salt.
550 g vanlig mel.
2 egg.
50 ml vegetabilsk olje.
50 ml smeltet smør.
Til fyllet:.
250 g malte valmuefrø.
100 ml varm melk.
8 g vaniljesukker (1 pakke).
100 g melis.
Fremgangsmåte
Tilbered en enkel deig: Hell lunken melk i en dyp bolle.
Tilsett gjær, sukker, tilsett deretter litt mel og bland.
Dekk til med et klede i noen minutter til surdeigen har hevet seg.Dette tar omtrent 15 minutter.
Hell oljen og det smeltede smøret i surdeigsstarteren.Tilsett deretter eggene.
Sikt gradvis melet inn i blandingen.Tilsett til slutt saltet og rør med en gaffel.
Elt deigen med hånden og legg den på et melet bord.
Dryss over mel og fortsett eltingen.
Legg deigen i en bolle, dekk den til med plastfolie og et kjøkkenhåndkle, og la den heve til dobbelt volum.
I mellomtiden forbereder du fyllet : Tilsett valmuefrøene i bollen.Tilsett deretter melis og vaniljesukker.
Tilsett melken gradvis, og rør til fyllet er tykt.
Klem luften ut av den hevede deigen press ut luften og legg den på et melet bord.
Ikke elt deigen, og del den umiddelbart i to like store deler.
Form ballen og kjevle den helt tynt ut med en kjevle.
Fordel halvparten av fyllet på deigen og fordel det i et tynt lag over hele overflaten.
Kjevle deigen i to på hver side og skjær i midten (se video).
Skjær deretter deigen i ruller i din egen størrelse og legg dem på en bakeplate kledd med bakepapir.
Dekk til bakeplaten med et kjøkkenhåndkle og la hvile i 10 minutter 10 minutter.
Pensle rundstykkene med det sammenpiskede egget når tiden er ute.
Sett bakeplaten i den forvarmede ovnen.
Stek 25 minutter ved 180 °C..
Dekk til de bakte rundstykkene med et kjøkkenhåndkle og la dem avkjøles.
Dryss over melis.
Vi kan servere.
Vi ønsker deg en god smak!
Videoinstruksjoner
