Denne oppskriften på svinemørbrad i saus er så god og enkel å tilberede at du garantert kommer til å legge den til i oppskriftsboken din.
Uten å måtte bruke mye tid bak komfyren får du det perfekte måltidet.
En fantastisk oppskrift på deilig indrefilet av svin fra youtube-kanalen Y hoy qué comemos.
Trenger:
1 indrefilet av svin.
1 løk.
1 gulrot
1 fedd hvitløk.
300 ml kjøttbuljong.
100 ml hvitvin.
salt.
malt svart pepper
1 ss maisstivelse.
olivenolje.
Fremgangsmåte
Fjern det resterende fettet fra indrefileten.
Skjær i 1,5 cm tykke skiver.
Flat ut skivene litt med en kniv.
Hell olivenoljen i pannen.
Varm opp og legg i kjøttskivene.
Sautér kjøttet sear ved høy varme i 1½ minutt på hver side.
Legg det brunede kjøttet over på en tallerken.
Reduser varmen.
Tilsett hvitløk i skiver.
Stek hvitløken lett til den er gyllen.
Tilsett hakket løk.
Tilsett gulrøtter i skiver etter en stund.
Rør om og la det steke på svak varme 45 min..
Smak til med salt.
Tilsett stivelse hvis løken er litt for lite kokt.
Rør om og stek i et minutt til stivelsen blir litt brun.
Tilsett hvitvinen.
Hell i buljongen.
Tilsett krydder.
Dekk til og kok i noen minutter på middels varme.
Hell blandingen over i en bolle og bruk en stavmikser for å blande.
Hell den blandede sausen tilbake i pannen.
Tilsett kjøttskivene.
La det småkoke på svak varme i 4-5 minutter.
Vi kan servere.
Vi ønsker deg en god smak!
Videoinstruksjoner
