Denne kaken med hvit sjokolade og aprikoser pleide vi å lage jevnlig hjemme hos bestemoren min i Polen, og det er derfra jeg har hentet denne oppskriften.
Det er virkelig deilig og veldig, veldig subtilt.
I tillegg, som det står på gotujmy-portalen, er denne kaken også veldig enkel og rask å tilberede, selv en nybegynnerkokk uten erfaring kan håndtere den.
Påkrevd:
250 g aprikoser.
200 g hvetemel, vanlig.
50 g kr.sukker.
100 g hvit sjokolade.
100 g smør.
3 egg.
en klype salt
1 teskje bakepulver.
2 ss aprikossyltetøy.
Til strøing (valgfritt):.
Puddersukker.
revet kokosnøtt
Fremgangsmåte:
Tilberedelsen av deigen begynner med å smelte smøret med den hvite sjokoladen.
Vi kan bruke mikrobølgeovn eller vannbad for å smelte det.
La sjokoladeblandingen avkjøles.
Tilsett sukker, en klype salt og egg i denne blandingen.
Bland godt, tilsett gradvis melet blandet med bakepulver.Bland deigen grundig.
Forvarm ovnen til 175 grader.
Vask aprikosene, tørk dem og skjær dem i kvartaler.
Bekled en 20×30 cm lang form med bakepapir.
Hell røren på bakeplaten.Legg aprikosene på toppen.
Stek kaken i 30-35 minutter.
Vi ønsker deg en god smak! :-).
