Det er relativt enkelt å dyrke courgette og egnet for nybegynnere.
Denne grønnsaken er populær for sin allsidighet på kjøkkenet og rask vekst..
I denne artikkelen vil du lære de grunnleggende reglene for dyrking og høsting av courgette også hvordan du gjenkjenner en moden og giftig courgette.
Sats på disse tipsene fra YouTube-kanalen Chiculio’s Garden.
Når skal du høste courgette?
Vanlige courgettesorter har en vekstperiode fra såing til første innhøsting ca. 55 til 65 dager.
Dette betyr at når du sår på friland, kan du begynne å høste rundt 15.Juli og ved såing i drivhuset fra 1.juli. .
For forvokste frøplanter er det mulig å høste så tidlig som fra slutten av juni.
Hvordan gjenkjenne en moden courgette?
Hvis du ikke nøyaktig husker når du sådde eller plantet courgette, spiller det ingen rolle.
Det er også mulig å navigere etter andre indikatorer når du høster.
Det første signalet til å høste er definitivt størrelsen på frukten.
Størrelsen og formen på zucchinien varierer etter art, men også etter plantens tilstand og tilstand.
Det er derfor umulig å si klart ved hvilken størrelse courgette bør høstes.
Frukt opp til 20 cm er ideelle, men du kan også høste mindre.
Et annet signal er definitivt fargen på fosteret.
Hos ensfargede varianter skal fargen være ensartet.
For stripete sorter skal stripene være misfarget.
Et annet signal er kjøttfarge.
Kjøttfargen er lysegrønn eller litt gul i de fleste varianter.
Den siste indikatoren på squashens modenhet er tilstanden til blomsten på toppen av frukten.
I umoden frukt har blomsten full farge og er ikke tørr.
Etter hvert som frukten modnes, mister blomsten gradvis farge og visner til slutt helt.
Når blomsten er tørr og faller av, er det på tide å høste .
Hvordan høste courgette?
Metoden for høsting av squash varierer avhengig av om du høster squash for umiddelbar konsum eller for langtidslagring.
For umiddelbar konsum anbefales det å høste squash gradvis etter hvert som frukten modnes.
Jeg høster squash ung for umiddelbar konsum fordi de er saftige og har tynt skall.
En annen fordel er færre frø, som også er mykere.
Unge frukter egner seg også godt til lagring fordi umodne frukter har lavere risiko for å utvikle farlige giftstoffer.
Hyppig og regelmessig innhøsting sikrer en større avling.
Hvis du lar en frukt modnes til full modenhet på en plante, kan det skje at planten slutter å vokse .
Hvis du skal lagre squash, kan du la frukten modnes helt.
Når du høster, banker du på den, og hvis lyden er hul, kan du rive av zucchinien.
Ta fosteret i hånden og i en sirkelbevegelse riv det av.
Hvis du ikke kan det, kan du bruke en skarp kniv.
For videre oppbevaring er det nyttig hvis det er noen centimeter stilk igjen på squashen .
Hvordan gjenkjenne en giftig courgette?
Under visse forhold kan squash inneholde farlige stoffer og giftige toksiner.
Dette er en forsvarsmekanisme som mange planter har, for eksempel agurker og squash.
Gjennom foredling har man lyktes med å redusere mengden av disse stoffene i jordbruksvekster, så mye at de ikke lenger utgjør noen alvorlig fare.
Men under visse omstendigheter kan innholdet av disse stoffene i kandert frukt være høyere, og forgiftning kan forekomme.
Du kan kjenne igjen en courgette slik fruktene er bitre.
Jo flere giftige stoffer det er i squashen, jo mer bitter er den.
Giftige stoffer finnes hovedsakelig rundt stilkene og i eldre frukter .
Høst derfor unge, umodne frukter.
Vær spesielt forsiktig med barn som kanskje ikke kjenner den bitre smaken.
Hvordan oppbevare courgette?
Du kan for eksempel fryse ned squash.
Du kan hakke den, ta ut frøene, skjære den i små terninger eller raspe den .
Du kan fryse revet courgette direkte, terninger legg den i fryseren på et bakepapir først, og når den fryser, kan du overføre den til en pose.
Du kan oppbevare squash på et tørt og mørkt sted, for eksempel i et skap eller en kjeller.
Du kan også tørke, sylte eller koke squash.
Se vedlagte video for mer informasjon.
Vi ønsker dere lykke til!
