Deilig hjemmelaget majones uten olje som du kan ha klar på et blunk og med bare noen få, enkle ingredienser.
Når du først har smakt på den, vil du definitivt ikke strekke deg etter en annen!
Eksepsjonell oppskrift på hjemmelaget kremet majones fra youtube-kanalen Un jour Une recette.
Hvorfor er det verdt å lage majones uten olje?
Oljefri majones er et sunt og velsmakende alternativ til klassisk majones.Det passer for deg som vil unne deg en velsmakende saus uten å angre.
Det er flere grunner til at det lønner seg å lage oljefri majones:
Den viktigste er utvilsomt det lavere kalori- og fettinnholdet. Sammenlignet med klassisk majones er oljefri majones mye mer kostholdsvennlig.
Dette er perfekt for deg som vil passe på vekten eller har et begrenset fettinntak.
Det er enkelt å lage majones hjemme, og du kan kontrollere ingrediensene og mengden av hver enkelt ingrediens.Dermed kan du lage majones nøyaktig etter dine preferanser og behov.Du kan for eksempel bruke dine favoritter krydder eller friske urter for å finjustere smakene.
Majones uten olje kan brukes på samme måte som klassisk majones.Den er utmerket i salater, på smørbrød, til fisk, kjøtt eller som dip til grønnsaker.Den er selvfølgelig også uvurderlig til grilling hjemme.
For majones uten olje vi trenger:
4 store egg.
en klype salt
1/2 ss sitronsaft.
1 ss eplecidereddik (kan erstattes av 1 ss sennep).
100 g gresk yoghurt (eller skyr).
Fremgangsmåte
Hell vann i en kjele og legg eggene i.Etter koking kok i 8 minutter.
La de kokte eggene avkjøles, og skrell dem deretter.Skill eggeplommene fra de kokte eggene, og legg dem i en dyp tallerken.
Tilsett en klype salt i eggeplommene og press i sitronsaften.
Tilsett deretter eddiken og bland blandingen grundig.
Kommentar.
Hvis du ikke har eddik hjemme, kan du erstatte den med sennep klassisk eller Dijon.
Til slutt tilsett yoghurten. Yoghurten kan erstattes med skyr eller mascarpone.
Pisk i noen sekunder med en stavmikser til du får majones.
Hell den ferdige majonesen over i en mindre bolle. Sett den i kjøleskapet.
Kan serveres.
Ideer til servering
Du kan bruke hjemmelaget majones uten olje på en rekke måter.For eksempel er den egnet for følgende retter:
Salater: En enkel salat med oljefri majones får et friskt og lett preg.Den passer godt til kylling, grønnsaker eller pasta.
Smørbrød og sandwicher: Oljefri majones gir favorittsmørbrødene dine en kremet og delikat smak uten å tynge dem for mye.
Dipper og sauser: Du kan lage ulike typer dipper basert på oljefri majones, for eksempel til pommes frites, grønnsaker eller kjøtt.Du kan smaksette den med urter, hvitløk eller andre krydder etter egen smak.
Hjemmelagde dressinger: Oljefri majones er en utmerket base for hjemmelagde salatdressinger.Du kan kombinere den med yoghurt, eddik, honning og ulike urter.
Kokte poteter og annet tilbehør. Oljefri majones tilsatt urter og dijonsennep er en god løsning.
Vi ønsker deg en god smak!
Videoopplæring:.
