Jeg bruker denne enkle oppskriften til å lage mykt, ostefylt brød hver dag.
Når du først har prøvd dem, vil du aldri kjøpe bakevarer i butikken igjen.
Utmerket oppskrift på sprø boller fylt med ost fra youtube-kanalen Aroma von Brot.
Trenger du:
1 ss granulert sukker (10 g).
10 g tørrgjær.
1 glass varmt vann (200 ml).
1 glass varm melk (200 ml).
100 ml vegetabilsk olje.
500 g vanlig mel.
1 ts salt (8 g).
100 g smeltet smør.
100 g revet ost.
1 egg.
melk
Prosedyre:
Tilsett sukker og gjær i en bolle.Hell i melk og vann.
Tilsett oljen, og visp bland grundig.
Tilsett mel gradvis.Tilsett salt og bland med en slikkepott.
Elt til en smidig deig som ikke klistrer med hånden.
Legg deigen på bordet og fortsett eltingen.
Form til en kule og legg deigen i en smurt bolle.
Dekk til med plastfolie og et kjøkkenhåndkle og la den heve på et lunt sted 40 minutter.
Når tiden er ute, elter du den hevede deigen press ut luften og elter en stund.
Del deretter deigen i to deler og form den til en ball.
Kjevle ut deigen til et rektangel (35-40 cm).
Pensle den utrullede deigen med smeltet smør.
Brett deigen og pensle igjen med smør (se video).
Brett deretter deigen over, legg den på en melet tallerken og dekk til med folie.
Gjenta samme prosedyre med den andre røren.
Kjevle deretter ut den første deigen og dryss over ost.
Rull deigen fra hver side mot midten.
Skjær deretter deigen i midten og klem sammen kantene.
Legg på en stekeplate kledd med bakepapir.
Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la stå i 10 minutter.
Skjær deigen i 4-5 cm brede biter.
Bland melk og egg i en liten bolle og pensle over deigen.
Til slutt drysser du sesamfrøene over.
Sett stekebrettet i en ovn som er forvarmet til 180 °C..
Stek i 30-35 minutter.
Kan serveres.
Vi ønsker deg en god smak!
Videoinstruksjoner finner du HER.
