18. juli 2024 (Foto: shutterstock/Gagarova Olga).
Du kan bare nyte sesongens ferske grønnsaker i noen få måneder av året. Det finnes måter å bevare smaken lenger på. Frosne grønne bønner beholder den deilige smaken, fastheten og næringsrikdommen. Men det lønner seg å tilberede dem på riktig måte.
Hvordan fryser du grønne bønner? Det er en av de beste måtene å nyte denne sesongens grønnsak hele året.Ved første øyekast kan det virke som en enkel prosess, men det er noen viktige ting du må huske på.
Hvordan fryser du grønne bønner? Beholder de smaken lenger
Prosessen med å fryse grønne bønner startes best ved å vaske, rengjøre og kutte av endene.Du kan bryte den i biter med en gang.Legge vasket grønnsaker i fryseren uten å blanchere, t.j.varmebehandling, anbefales ikke.Det er best å koke bønnene kort for å bevare smaken.Bare legg den i kokende vann i fem minutter.
Tøm deretter grønnsakene og avkjøl dem i kaldt vann.Da beholder de både farge og smak.Vi anbefaler at du tørker bønnene med et tørkepapir før du oppbevarer dem i fryseren.Til slutt er det bare å skjære dem i skiver og legge dem i poser eller lufttette beholdere i fryseren.Grønnsaker tilberedt på denne måten kan brukes i opptil ni måneder.
Grønne bønner – pris. Er det verdt å fryse?
Å fryse grønnsaker ordentlig gir deg muligheten til å nyte dem hele året.Noen ganger oppstår imidlertid spørsmålet om det er bedre å gjøre det selv eller kjøpe ferdig.Det er viktig å huske at sesongen for grønne bønner er relativt kort.Ferske kan nytes fra juni til slutten av september.I dag betaler vi rundt 3,50 til 5 euro per kilo.En 450-grams pakke med frosne grønne bønner koster imidlertid mellom 1 og 2 euro.
