Alkoholfritt øl har noen åpenbare fordeler i forhold til vanlig øl når det gjelder helseeffekten.Hvis vi tenker på riktig ernæring, vil alkoholfritt øl alltid være et bedre valg.Men har 0,0 %-øl andre kvaliteter når det gjelder innvirkning på helse og kroppsfunksjoner ?
Slovaker er mer tilbøyelige til å velge alkoholfritt øl.Forskningsresultater
En studie publisert av det medisinske tidsskriftet The Lancet konkluderte med at det ikke finnes noe slikt som en ‘trygg grense for alkoholforbruk’.Ingen dose er likegyldig for helsen.Selv små mengder kan forårsake skade og påvirke både den fysiske og psykiske helsen negativt.
Alkoholfritt øl og helse.Alt handler om polyfenoler
Tre grunnleggende ingredienser er nødvendige for å lage øl: vann, malt (f.eks.Hovedingrediensene i øl er malt, som er de grunnleggende ingrediensene i øl.Både bygg og hvete, samt humle, inneholder en rekke ingredienser som påvirker ølets stil, farge og smak, samt helseegenskapene.De mest verdifulle av disse ingrediensene er polyfenoler.
Ifølge forskning kjennetegnes polyfenoler fra humle og bygg blant annet av:.
Det er udiskutabelt at det å drikke store mengder alkoholholdige drikker, inkludert øl, har en negativ innvirkning på helsen, men det er verdt å være oppmerksom på forbindelsene med multidireksjonelle effekter som finnes i humle, ettersom noen av dem kan være preget av helsefremmende egenskaper.
Forfatterne av en annen studie påpeker videre at ‘polyfenoler, som naturlige antioksidanter, beskytter ølkomponenter mot ugunstige oksidative prosesser og gir lengre smaks- og aromastabilitet’.Og de fører også til at ‘drikken har helsefremmende egenskaper’.Les studien ‘Effect of processing on the polyphenol content of beer’ publisert av Polish Pharmaceutical Society.
Polyfenoler fra alkoholfritt øl og fysisk trening.Et eksperiment ble utført
Som vi leser i en studie av forskere fra Warszawas universitet for biovitenskap, har alkoholfritt øl rikt på polyfenoler en gunstig effekt, for eksempel på immunforsvaret til personer som gjennomgår tung fysisk anstrengelse.
Som eksempel nevner forskerne et forsøk med langdistanseløpere.De utviklet ofte sykdommer i de øvre luftveiene etter å ha fullført et maratonløp.Studien viste at idrettsutøvere som drakk alkoholfritt hveteøl, hadde tre ganger mindre sannsynlighet for å få infeksjoner etter å ha fullført en tøff løpetur sammenlignet med en gruppe som fikk placebo.
Denne erfaringen viser at polyfenoliske forbindelser har gunstige helseeffekter.Og veldig viktig, det er ikke nødvendig å ta dem sammen med alkohol.
Ernæringsmessige verdier av alkoholfritt øl.Ikke bare polyfenoler
Hvilke andre helsefordeler enn polyfenoler finnes i alkoholfritt øl?
Blant annet B-vitaminer (niacin, riboflavin, folat), mineraler (magnesium, kalium, fosfor) og fiber.Som med polyfenoler er tilstedeværelsen av alkohol helt unødvendig for å frigjøre de helsefremmende egenskapene.Alkoholfritt øl har også en relativt lav glykemisk indeks, så det kan være et godt valg for diabetikere.
Når det gjelder fysisk helse, tyder forskningen altså på at alkoholfritt øl alltid vil være et bedre alternativ enn ‘vanlig’ øl, for ikke å snakke om sterke alkoholholdige drikker.Det bør imidlertid understrekes at de vitenskapelige studiene som er referert, ikke har undersøkt effekten av alkoholfritt øl på den psykiske helsen i forbindelse med avhengighet og behandling.
I tillegg diskuterer de siterte studiene fordelene med ‘vanlig’ alkoholfritt øl uten tilsetningsstoffer i form av sukker eller sukkersirup.I deres tilfelle kan næringsverdiene variere, og uønskede ingredienser som andre ‘smaksforsterkere’ kan forekomme i sammensetningen.
