Elsker du lukten av ferskt brød på hjemmebordet hver dag? Vi gir deg en god oppskrift som gjør at du slipper å gå i butikken hver dag.
Du kan alltid ha smakfulle, tyrkiske boller ferske på bordet uten å forlate huset!
Trenger du noe?
2 kopper lunkent vann (500 ml).
1 ss strøsukker.
20 g fersk gjær eller 1 ss tørket gjær.
1 ss olivenolje.
6 kopper vanlig mel.
1 teskje salt.
Valgfritt:.
Frø etter smak.
Krydder etter smak.
Grovkornet salt.
spisskummen
Fremgangsmåte
Hell varmt vann i en kjele, tilsett olje, en spiseskje sukker, halvparten av melet og gjær.
Bland alt godt sammen.La hvile 30 minutter, til det ikke er bobler i deigen.
Tilsett deretter den andre halvparten av melet og saltet.
Elt til du har en myk, glatt deig (elt i ca. 6 minutter).
Pensle hendene med olivenolje og form brødet.Legg brødet i en smurt bolle, dekk til og la det heve i 45 minutter.
Deigen har nå doblet seg i størrelse og vi skal nå jobbe med den på et melet bord.
Del deigen i 12 omtrent like store porsjoner, og dryss bakeplaten med grovt mel eller dekk den med bakepapir.
Form bollene og legg dem på bakeplaten.
Det er ikke nødvendig å bruke ekstra mel når du former.
Dekk til rundstykkene med et annet bakepapir og la dem stå i ytterligere en halv time.
Dryss deretter lett med mel og skjær et grunt snitt i hver av dem med en skarp kniv.
Stekes i forvarmet ovn ved 220 °C i ca. 30 minutter.
Sett en mindre stekeplate eller en gryte med vann på bunnen av ovnen før steking.
Ferdig!
La den ferske deigen avkjøles litt og server.
Smak godt!
