Det er ingenting å skjule.
Nesten alle av oss elsker svinekoteletter..
En metode gjør dem enda mer delikate.
Tilbered nudlene dine i henhold til denne anbefalingen fra newsy.gotujmy, og de blir enda bedre enn før..
De populære svinenudlene er flaggskipet til mange slovakere.
Det finnes ikke noe entydig svar på hvorfor nudler smaker forskjellig fra person til person.
Uansett, det som kommer frem her er teknikk og en grunnleggende, notorisk feil som noen mennesker gjør i løpet av livet!
Hvilket fett skal man steke svinekoteletter i?
Mange av dere vil raskt svare på dette spørsmålet: i smult.
Det er selvfølgelig et flott, klassisk fett til steking av svinekoteletter som fremhever smaken mye bedre enn vanlig rapsolje..
Men det er ikke det som er poenget.
Å steke svinekoteletter i en ‘dusjregn’ av olje er ikke en god idé..
Dette er en enkel måte å få svinekotelettene dine til å brenne og ikke steke ordentlig..
Når du steker dem i en liten mengde olje, vil de dessuten steke ekstremt ujevnt.
Denne teknikken fører også til at tri-wrapper faller av kjøttet.
Den gode smaken på stekte svinekoteletter oppnås ved å pensle dem med varmt fett mens du steker dem ovenfra..
Denne fremgangsmåten er utformet for å bringe tilberedningsprosessen nærmere frityrsteking.
Det er ingen tvil om at slik steking vil gi gode smaksresultater, men definitivt mindre gunstige effekter på helsen din, ettersom slik schnitzel er mer kaloririk.
Men hva gjøres ikke for å oppnå god smak?
Svinekoteletter i ny og ne bør ikke skade noen!
Hva annet påvirker smaken på svinekoteletter?
Her er noen viktige aspekter som du alltid må ta hensyn til.
Hvilket kjøtt skal du velge?
Nå går vi videre til valg av kjøtt til svinekotelettene.
Det har oppstått mange myter rundt valget av svinekotelett med eller uten bein.
Sannheten er at beinet ikke påvirker smaken på kjøttet på noen måte.
Mye viktigere er å velge riktig stykningsdel av svinekjøtt i karri..
Det vil si et som er ferskt nok, magert nok og kommer fra en riktig fettet gris.
Trenger du å marinere svinekoteletter i melk og løk?
Mange uerfarne kokker tror at en marinade av melk og løk er nødvendig for å lage en god svinekotelett..
En slik kulinarisk prosedyre koster ikke så mye og krever ikke så mye innsats, men resultatet er svært velsmakende .
I tillegg bør du passe på å banke kjøttet tilstrekkelig med en klubbe.
Noen foretrekker tykkere stykker, andre liker svinekoteletter på en halv tallerken.
Her er det opp til deg og dine kulinariske preferanser og vaner å velge.
God appetitt!
