Tilbered en unik og deilig tomatsaus hjemme etter oppskriften til bestemødrene våre.
Gi vinteren en smak av sommer med sausen vår, og hele familien vil bli begeistret.
Fantastisk oppskrift på den deiligste hjemmelagde tomatsausen fra youtube-kanalen UX TЫ,KUHNЯ.
Trenger du:
modne tomater
hvitløk
1/2 hvit pepper
1/2 rød paprika.
1/2 gul paprika.
en haug med dill.
1-2 ss salt per kopp.
Fremgangsmåte
Vask tomatene grundig under rennende vann.
Fjern all smuss.
Legg noen hvitløksfedd (kan være uskreltet) i bunnen av et stort 3-liters glass.
Hakk paprikaen med stilk og frø grovt og legg den i et glass.
Dill hakk med stilker.Tilsett i glasset.
Tomater skjær i kvartaler og legg i glasset.
Bruk en kjevle til å knuse tomatene.
Legg på et nytt lag med tomater og klapp godt ned med hånden.
Til slutt drysser du tomatene med salt.Dekk glassene med lokk.
Og sett dem på et varmt sted i 4-5 dager for å la tomatene gjære.
Etter at tiden er ute fjerner vi skummet fra tomatene.
Hell innholdet i glassene over i en stor kjele, og fjern dillen.
Tomatblandingen kan males i en kjøttkvern eller med en stavmikser.
Pulse forsiktig med mikseren i ca. 2 minutter.
Sett gryten på komfyren, og la den koke opp.
Når det koker, kok under omrøring av og til i 15-20 minutter.
Rengjør glassene sett dem i mikrobølgeovnen i 5 minutter.
Steriliser lokkene i en gryte med vann.
Hell den ferdige sausen i glassene.
Lukk tett med lokk.
Legg opp ned på et kjøkkenhåndkle, dekk til med et teppe og la avkjøle.
Oppbevar glassene på et kjølig, tørt sted.
Vi ønsker deg en god smak!
Videoinstruksjoner
