Grønnsaksfritters med zucchini og ost smaker bedre enn kjøtt!
Smaken av denne grønnsaksdelikatessen med ost blir perfekt forsterket av den naturlige yoghurten eller sausen som tilbys i denne upretensiøse oppskriften.
Utmerket oppskrift på grønnsaksfritters fra youtube-kanalen Unglaubliche Rezepte.
Trenger du:
2 zucchini.
salt
1 potet.
2 egg
1 gulrot
et knippe persille
1 fedd hvitløk.
malt paprika
malt svart pepper
5 ss vanlig mel.
120 g ost.
olivenolje.
På sausen:.
2 ss gresk yoghurt.
2 ss majones.
en håndfull persille
1 fedd hvitløk.
salt
Fremgangsmåte
Skjær endene av zucchinien og riv den grovt.Legg i en bolle.
Krydre med salt, bland godt og la stå i 10 minutter.
Skrell og vask potetene, og riv dem på et grovt rivjern.
Klem ut overflødig væske og legg i en separat bolle.
Tilsett egg og grovrevne gulrøtter.
Hakk persillen på en grov pute og tilsett halvparten av den i bollen.
Tilsett rasp hvitløk i blandingen, og smak til med salt og pepper.
Klem ut overflødig saft fra squashen og legg den i bollen med grønnsaksblandingen.
Rør alt sammen bland grundig, tilsett melet og rør igjen.
Skjær osten i tykke skiver.
Bløtlegg hendene i vegetabilsk olje.
Ta litt av grønnsaksblandingen i hånden, legg osten i midten og smør den inn i blandingen.
Paner fritterne grundig i mel og legg dem på en matte.
Varm opp tilstrekkelig olivenolje i en stekepanne.
Legg i fritterne og stek på middels varme på hver side til de er gylne.
Legg de ferdige fritterne på en tallerken med tørkepapir for å bli kvitt overflødig olje.
Tilbered sausen: Tilsett yoghurt og majones i en liten bolle.
Tilsett deretter hakket persille.
Rør et hvitløksfedd inn i sausen klem.
Smak til med salt og rør alt godt sammen.
Vi kan servere.
Vi ønsker deg en god smak!
Videoinstruksjoner
