Med en mikrobølgeovn kan du varme opp mat raskt og enkelt, samtidig som den tar mye mindre plass enn en tradisjonell komfyr. I tillegg kan du lage mat i den også, fordi den har et stort utvalg av programmer. Men er slik mat virkelig god og sunn for oss? En kjent ernæringsfysiolog har kommentert dette spørsmålet.
Til å begynne med bør det bemerkes at mikrobølgeovnen først og fremst er assosiert med oppvarming av spiseklar mat.Dette er som regel sterkt bearbeidede produkter som har lav næringsverdi, men høyt innhold av fett, salt eller sukker.Disse vil ikke være sunne, men mikrobølgeovnen har ingenting med det å gjøre.De er like skadelige for kroppen når de varmes opp i ovnen.
Men du har kanskje støtt på teorien om at matvarer som varmes opp i mikrobølgeovnen mister sine egenskaper og blir verdiløse.Hvor mye sannhet er det i dette? Ernæringsfysiolog Hanna Stolinsky innrømmer at det er ett problem med mikrobølgeovnen.Men det gjelder ikke selve apparatet.
– Er mikrobølgeovnen et komplett onde? – spør eksperten.
Jeg vet ikke hvorfor mikrobølgeovnen oppfattes så negativt.Det er jo bare nok en myte som vi tror på ved å lese tull og tøys på Internett, påpeker hun.
Den eneste ulempen er at smaken kan bli litt dårligere, men det er individuelt, og det samme gjelder ujevn oppvarming fordi vannmolekylene fordeler seg ulikt i produktet, noe som er grunnen til at de fleste mikrobølgeovner har roterende plater.forklarer Hanna Stolińska og innrømmer at hun selv bruker mikrobølgeovn.
Det eneste problemet med å varme opp mat på denne måten er ikke mikrobølgene i seg selv, men noe helt annet som mange kanskje ikke er klar over.Det handler om redskapene vi bruker.
Problemet er hva vi varmer den opp i.Ofte kjøkkenutstyr av plast – det er allerede en massakre !!!! – advarer ernæringsfysiologen og anbefaler å bare bruke glass- eller keramikkbeholdere.Selvfølgelig bare de som kan varmes opp i mikrobølgeovnen.
Hanna Stolinsky oppsummerer mikrobølger i fem punkter:.
- Mikrobølgeovnen får vannmolekyler til å vibrere og generere varme.
- Energien til fotonene og frekvensen til strålingen er svært lav.
- Mat er ikke bestrålt, er ikke kreftfremkallende eller radioaktiv.
- De samme endringene skjer i mat som ved enhver varmebehandling.
- Mikrobølgeovnen er trygg når den brukes og betjenes på riktig måte.
Kommentarene fra internettbrukere er delte.Noen bruker mikrobølgeovn og liker den godt, mens andre foretrekker tradisjonelle måter å varme opp mat på.
