Mye har blitt beskrevet om helsefordelene med hvitløk, men det viser seg at det er enda mer.Nye rapporter fra forskere publisert i tidsskriftet Nutrients er lovende.
Regelmessig tilsetning av hvitløk i kostholdet bidrar til å opprettholde normale blodsukker- og kolesterolnivåer, ifølge en gjennomgang av studier utført av forskere fra Southeast University og Xizang Minzu University i Kina.
Forskere har oppdaget nye egenskaper ved hvitløk
Glukose og lipider er viktige næringsstoffer for kroppen.De er en kilde til energi og danner grunnlaget for mange ulike byggesteiner.Men de kan øke risikoen for helseproblemer når de inntas i for store mengder. Høyere nivåer av sukker og fett i kroppen påvirkes av mange ulike faktorer, blant annet alkoholforbruk eller mangel på fysisk aktivitet.
Forskere rapporterer at glukose- og lipidmetabolismen hos friske individer er nøyaktig regulert, mens forstyrrelser i metabolismen av disse forbindelsene kan føre til en rekke kroniske sykdommer, blant annet aterosklerose, diabetes og leversteatose.
Ifølge de innsamlede studiene er hvitløk forbundet med regulering av blodlipider og glukosenivåer, noe som ble bekreftet av et forskerteam fra Southeast University og Xizang Minzu University i Kina, som blant annet rapporterte at personer som inkluderte hvitløk i kostholdet, hadde lavere blodsukkernivå og mer „godt“ og mindre „dårlig“ kolesterol, samt lavere totalkolesterolnivå.
Hvitløk kuren mot alt ondt?
Forskerne legger til at dataene ikke er omfattende nok til å konkludere med at det er nok å tygge mer hvitløk for å redusere risikoen for hjertesykdom direkte. Likevel tyder resultatene av gjennomgangen sterkt på at hvitløk kan være en velsmakende måte å kontrollere glukose- og lipidnivåene på.
Disse egenskapene til hvitløk antas å være formidlet av de aktive forbindelsene som finnes i hvitløk, som støtter kroppen på en rekke måter, blant annet ved å redusere oksidativt stress.I tillegg inneholder hvitløk en antioksidant som kalles alliin, som har en positiv effekt på blodsukker- og lipidnivåene, samt på tarmmikrobiomet.
