En gang i tiden pleide bondefamiliene å ha uvanlig ingrediens i buljongen.
Halve landet ville ristet på hodet i dag, men resultatet er verdt det.
Kjøttkraften, en tradisjonell suppe som er populær over hele landet , kan smake enda bedre hvis du prøver denne gamle improvisasjonsoppskriften.
Som smakosze rapporterer, er det en ingrediens som er typisk for regionen som kan komme som en overraskelse for mange, men det er den som gir suppen sin unike smak og fylde.
Ærlig buljong
Buljong er alle slovakers favorittsuppe, men en gang i tiden ble den tilberedt på en litt annen måte.
De har faktisk tilsatt hvitkål i den tradisjonelle oppskriften, noe som kan høres kontroversielt ut, men det er faktisk en god idé.
Denne ingrediensen gir buljongen en uforlignelig smak.
Etter å ha prøvd denne oppskriften, vil du kanskje aldri gå tilbake til originalversjonen.
Til bondebuljongen trenger vi:
500 g ribbe av storfekjøtt.
3,5 liter vann.
¼ hode av hvitkål.
2 gulrøtter.
1 persillerot.
¼ selleri.
den hvite delen av purreløken.
1 løk.
2 fedd hvitløk.
2 kvister borage.
3 laurbærblader.
5 korn av allehånde.
svart pepper.
salt
Prosedyre.
Legg det vaskede kjøttet i en gryte, dekk med kaldt vann og kok på middels varme.
Samle det resulterende skummet fra overflaten. Tilsett renset gulrøtter, persille, selleri, vasket purre og kål.
Krydre alt med ligurisk, hvitløk, pepper, salt, laurbærblader og urter.
Sautér løken, halver den og tilsett den i suppen.
Skru ned varmen og kok buljongen i 3 timer.
Smak til slutt til med pepper og salt.
Server suppen med pasta og hakket persille.
Resultatet er eksepsjonelt – buljongen smaker fantastisk og vil garantert falle i smak hos alle som elsker denne tradisjonelle suppen.
Oppskriften på sittende buljong gir en ny vri på den tradisjonelle slovakiske suppen.
Tilsetningen av hvitkål gir buljongen dybde og fylde i smaken , noe som gjør den til en unik kulinarisk opplevelse.
Denne oppskriften er absolutt verdt å prøve og kan bli din nye favorittversjon av denne klassiske suppen.
God fornøyelse!
