Duftende plommekake med strøssel: Den mest delikate kaken som noensinne har eksistert!

Lukten av syrlig kake dufter nydelig i hele leiligheten og får det umiddelbart til å renne i munnen.

Perfekt surdeig er ingen vitenskap

Luftig deig beriket med fruktkompott er den beste oppskriften på hjemmelaget pai.

Utmerket oppskrift på hjemmelaget surdeigskake med frukt fra portalen pysznosci.

Perfekt luftig, myk som en puff og øm – en slik sur kake er uimotståelig.

Hvis du tilsetter frukt og topper det hele med smørkremsmuldre, får du rett og slett den perfekte delikatesse.

Med denne oppskriften trenger du ikke bekymre deg for tørr deig eller usyret surdeig.

Hemmeligheten ligger i proporsjonene.

Den perfekte deigen hever seg i ovnen, er luftig og delikat i smaken.

Hemmeligheten ligger i det rette forholdet mellom ingrediensene

Selv om det kan virke som om det ikke er noe komplisert med tilberedningen, er det likevel mange som er redde for det.

Selv „surdeigsamatører&#8220kan håndtere vår enkle oppskrift.

Riktig valgte proporsjoner er en garanti for suksess.

For å tilberede fruktkaken trenger vi:

Til surdeigen:.

1 kopp melk.

1/2 pakke fersk gjær (21 g).

1 ss vanlig mel.

1 ss strøsukker.

Til deigen:.

500 g vanlig mel.

1/2 kopp granulert sukker.

100 g smør.

frukt

3 egg

surdeig

Om melmelet:.

1/2 kopp vanlig mel.

1/2 kopp granulert sukker.

100 g kaldt smør.

Fremgangsmåte

Begynn med surdeigsstarteren.Varm opp melken med sukkeret i en kjele.

Tilsett smuldret gjær og mel når det er lunt (men ikke varmt), og bland godt.

Sett starteren til side på et lunt sted i 15 minutter for å doble volumet.

Pisk egg og sukker til en jevn masse.Smelt smøret til røren i en kjele.

Sikt melet i bollen, tilsett eggeblandingen, surdeigen og elt deigen.

Hvis den er veldig klissete på hendene, tilsett mel.

Hell til slutt i det smeltede og avkjølte smøret, elt en stund og la det stå på et varmt sted for å heve i en time.

Når tiden er ute, flytter du deigen over på en stekeplate (20 x 30 cm) kledd med bakepapir.

Legg frukten på toppen, enten fersk eller fra en kompott.

Hvis du bruker frukt fra en kompott, må du tømme den grundig.

La stå 10-15 minutter.

Tilbered beigneten ved å smuldre opp alle ingrediensene i en bolle.

Hell deretter smuldret på toppen av kaken.

Sett stekebrettet i en ovn som er forvarmet til 180 °C.

Stekes i ca. 30-35 minutter.

Kan serveres.

Vi ønsker deg en god smak!