De høye temperaturene som ble registrert i Slovakia tidlig på våren, har fremskyndet årets vegetasjon kraftig.Høstdatoene for enkelte grønnsaker, som hvitløk, har endret seg.
Innhøstingen vil gå litt raskere denne sesongen.Når må det graves, og hvordan vet du når planten er klar? Vi inviterer deg til å lese mer.
Når skal hvitløk høstes?
Når du skal høste hvitløk, avhenger av sorten.Vinter hvitløk, dvs.j.Vinterløk, dvs. hvitløk plantet om høsten, høstes litt tidligere, mens høsten fra vårplanting kan nytes senere.Disse datoene påvirkes selvfølgelig også av været, som overrasket oss i år.
Den varme starten på våren, som allerede i mars møtte oss med uvanlig varmt vær for årstiden, bidro til en betydelig fremskynding av vegetasjonen denne sesongen sammenlignet med tidligere år.Hvitløkshøsten blir derfor noe tidligere enn vanlig.
Vanligvis er vinterhvitløken klar til å bli gravd i andre halvdel av juli, nå er det mulig å høste i den første uken i denne måneden, selv om det her er viktig å vite hvordan man vet om hvitløken er klar til å bli gravd.
Hvordan vet du når hvitløk er klar til å høstes?
Datoene ovenfor er ganske konvensjonelle, ettersom hver avling må vurderes individuelt, med tanke på lokale miljø-, jord- og værforhold.Når det gjelder kalenderperioden for høsting av hvitløk, er det imidlertid viktig å ta en god titt på den.
Hvitløk er klar til å graves når bladene tørker.Når ca. 50 % av bladene allerede er tørre og gule, betyr det at det er på tide å høste.For å gjøre dette graver du grønnsakene med en spade og – dette er viktig – trekk dem ut i stedet for å trekke dem opp.
Først graver vi opp ett hode for en prøve.Det skal være sunt og stort.Hvis feddene trekkes tydelig ut under vekten og ikke er for kompakte, betyr det at hvitløken allerede er moden.Det er bedre å ikke gå glipp av høstdatoen, da nellikene begynner å falle ut av de overmodne hodene.
Hvordan lagre hvitløk?
Etter å ha trukket hvitløken ut av bakken, rengjør den for smuss og tørk den på et luftig sted.Ikke la den stå i solen eller skyll den under vann.Når jordrestene på grønnsaken har sluppet av, skrubber du hodene forsiktig og rengjør dem grundig.Det er også verdt å kamuflere innhøstingen vår; skadede og gjengrodde eksemplarer bør brukes så snart som mulig, resten kan lagres.
Til dette formålet tørker vi hvitløken uten å fjerne bladene eller røttene.Løkene kan bindes løst i bunter, stilkene kan flettes sammen til en matchende flette eller en krans ved å flette sammen flere stilker etter hverandre til en krans.Heng de flettede eller knyttede hodene på et kjølig, fuktig sted med god luftsirkulasjon.
