Blir man fet av frukt og får man diabetes av det? Dette spørsmålet stilles av mange som ønsker å spise sunt.Dessverre finnes det mye feilaktig informasjon på internett om dette temaet.Det er på tide å fjerne tvilen og finne ut hvorfor frukt er avgjørende for helsen vår.
Med tanke på de mange kostholdsmytene som sirkulerer på internett, er det viktig å forstå fruktens rolle i et sunt kosthold.Vi hører ofte at frukt kan være et hinder for vekttap eller til og med bidra til diabetes.Selv om slike oppfatninger er populære, er de langt fra virkeligheten.I filmen sin avliver Dr. Bartek Kulczynski disse mytene og presenterer de sunneste fruktene som er verdt å inkludere i det daglige kostholdet.
Frukt og vekttap – fakta og myter
Mange av oss er bekymret for at frukt, selv om det er sunt, kan hindre vektnedgang.Denne oppfatningen skyldes det høye innholdet av naturlig sukker i frukt.Forskning viser imidlertid at frukt ikke bare ikke bidrar til vektøkning, men at det faktisk kan fremme vekttap.Forskere har vist at barn og unge som spiser frukt regelmessig, har 26 % lavere risiko for overvekt sammenlignet med dem som sjelden forsyner seg av disse sunne godbitene.Frukt er også rik på fiber, noe som bidrar til metthetsfølelse og reduserer risikoen for overspising.
I tillegg til fiber er frukt en naturlig kilde til vitaminer og mineraler som vitamin C og kalium, som er viktige for helsen.Den søte smaken kan tilfredsstille søtsuget, noe som reduserer behovet for å ty til kaloririke søtsaker.Frukt i kostholdet kan derfor være en effektiv måte å kontrollere appetitten og fremme vekttap på.
Frukt og diabetes – er det virkelig farlig?
En annen vanlig myte som ernæringsfysiolog dr.Bartek Kulczynski tilbakeviser, er troen på at frukt kan føre til diabetes.Tvert imot viser studier at regelmessig fruktforbruk er forbundet med en lavere risiko for diabetes 2.Type.En studie fra 2021 fant at personer som spiser frukt har 36 % lavere risiko for å utvikle sykdommen.En annen studie fra 2023 viste at personer med diabetes som regelmessig spiser frukt, har lavere fastende blodsukkernivå.
Det er viktig for personer med diabetes å velge frukt med lavere sukkerinnhold, for eksempel bringebær, bjørnebær, jordbær eller avokado.Disse fruktene har en lav glykemisk indeks, noe som betyr at de ikke forårsaker en økning i blodsukkernivået.Frukt som bananer eller druer, som har en høyere glykemisk indeks, bør derimot spises med måte.
De sunneste fruktene – rangering av ernæringseksperter
Hvilken frukt er den sunneste? Det finnes ikke noe entydig svar på dette spørsmålet, ettersom hver frukt har litt ulik sammensetning og gir ulike helsefordeler.Det er imidlertid noen få frukter som er spesielt verdt å inkludere i kostholdet ditt:
Fersk, frossen eller tørket frukt – hva skal jeg velge?
Når du skal velge frukt, lønner det seg å tenke på hvilken form den har.Fersk frukt er selvfølgelig best, men den er ikke alltid tilgjengelig hele året.Frossen frukt er like verdifull og kan inneholde mer næringsstoffer enn fersk frukt som har ligget på lager i flere dager.Frossen frukt beholder mesteparten av næringsinnholdet, noe som gjør den til et godt valg også i lavsesongen.
Selv om tørket frukt er mer konsentrert når det gjelder sukkerinnhold, kan det også være et sunt tilskudd til kostholdet hvis det spises med måte.Forskning fra 2024 tyder på at et moderat inntak av tørket frukt ikke øker risikoen for diabetes, og i noen tilfeller kan det til og med bidra til å redusere forekomsten av sykdommen.
