Deilig plommekake laget av pisket kremdeig så myk som et edderkoppnett.
Oppskrift fra bestemor Zdenka.
Hvis du allerede gleder deg til en høst av hjemmedyrkede plommer, kan du spare denne oppskriften.
Terten er veldig enkel å lage og veldig, veldig god.
Trenger:
Til den blandede deigen:
400 g halvgrovt mel.
250 ml piskefløte.
2 egg (størrelse M).
150 g kr.sukker.
1 bal.vaniljesukker.
50 ml olje.
1/2 bal.bakepulver.
Melk (hvis deigen er for tykk).
Neste
Plommer halvert.
Valgfritt – smuldre:.
Glatt mel.
Smør
Puddersukker
Til strøing:.
Puddersukker.
Fremgangsmåte:
Bland alle ingrediensene til deigen i en bolle:
Rør med en visp eller med en håndvisp.
Det dannes en glatt og myk deig uten klumper.
Smør en form med smør og dryss mel over.
Legg deigen jevnt utover på det kledde bakepapiret.
Nå forbereder du frukten:
Vask og halver plommene.
Rull sammen kjernene.
Legg plommehalvdelene på toppen av deigen.
Stekes ved 180 grader i ca. 25-30 minutter.
Hvis formen er større og kaken tynnere, steker den raskere, hvis deigen er høyere, steker den lenger.
Etter steking kan du enkelt strø melis over kaken.
Vi kan tilberede den med smuler.
Liker du crumble? Prøv denne versjonen også!
Smulkaken er enda bedre, bare bland vanlig mel med melis og revet smør til en smuldrete masse.
Dryss dette over plommene og sett kaken i ovnen for å bake.
Forfatter.
