I dag er stadig flere opptatt av helse, men også av økonomi og miljø.En av dagens trender er å minimere matsvinn og bruke alle tilgjengelige ressurser effektivt.En av måtene du kan spare penger og samtidig bidra til miljøvern på, er ved å oppbevare og bruke bakevarer på riktig måte.
Hvordan holde bakervarer ferske så lenge som mulig
Alle ønsker at bakervarer skal holde seg ferske så lenge som mulig.Det finnes noen enkle tips som kan hjelpe.Selv om du har en brødmaskin hjemme, er det ikke sikkert at den alltid forhindrer at brødet tørker ut.Derfor er det lurt å pakke brødet inn i et ekstra lag med beskyttelse før du legger det i brødmaskinen, for eksempel et tøystykke, som holder bedre på fuktigheten enn en plastpose.
Et gammelt triks for å forlenge ferskheten på bakverk er å legge en grønnsaks- eller fruktbit i bakeposen.Selleri, eple eller potet skaper fuktighet som bremser tørkeprosessen i brødet.På denne måten kan du også bruke rester fra tilberedning av annen mat og redusere svinnet.
Hva skal jeg gjøre med hardere brød?
Når brødet mister sin friskhet, er det ikke nødvendig å kaste det med en gang.Hardere brød er ideelt til å lage ristet brød, som du kan servere som tilbehør til ulike retter, eller til å lage smakfulle krutonger til supper.Gamle rundstykker og boller kan brukes til å lage en tradisjonell bolle.På denne måten reduserer du avfallet samtidig som du tilbereder et velsmakende måltid.
Hvis du har høner, er tørre rundstykker en godbit for dem.Mange hønseiere vil gjerne belønne deg med ferske egg for en slik godbit.
Avsluttende tanker
Å spare mat er en enkel måte for alle å bidra til å skåne miljøet og samtidig spare penger.Med litt kreativitet og en innsats for å bruke maten effektivt, kan du lage smakfulle måltider selv av rester som ellers ville havnet i søpla.Husk at selv tilsynelatende ubrukelige rester kan ha et stort potensial for å skape nye retter.Sett deg på kjøkkenet, lag en plan for hvordan du skal bruke opp bakevarer, og vær både sparsommelig og miljøvennlig!
