Tror du at for en deilig pisket krem trenger du alltid bare fløte fra butikken, som inneholder minst 30% fett?
Ja, det er en tradisjonell ingrediens som vi lager kremfløte av.
Du bør vite at pisket krem som fester seg perfekt, også kan lages av vanlig melk, ifølge healthline.
Dette er ikke bare mye billigere, men har også uforholdsmessig lite fett sammenlignet med kremfløte.
Så hvis du bare har melk og ingen fløte i kjøleskapet, vil dette proff-trikset komme til nytte.
Du trenger ikke å tilsette mer fortykningsmiddel i kremfløten.
Holder perfekt..
Hvordan lage pisket krem av melk?
Trenger.
500 ml helmelk.
3 KL gelatinpulver.
Prosedyre
Hell gelatinen i 100 ml kald melk og la den svelle.
Varm det deretter opp (kok det) til det er helt oppløst, og ta det av flammen.
Bland resten (400 ml) med den oppløste gelatinen i bollen som du skal vispe i.
Sett bollen i kjøleskapet i omtrent en time.
Pisk senere den avkjølte blandingen med en elektrisk visp eller visp for hånd med et vispetilbehør.
TIPS:.
På samme måte kan du piske kremfløten fra matlagingsfløten.
Mengden gelatin som tilsettes, vil selvfølgelig være mindre på grunn av det høyere fettinnholdet i fløten (11 til 15 %).
Til 350 ml matlagingsfløte er det tilstrekkelig med 1,5 ts gelatin i pulverform.
Den andre oppskriften på pisket melkepisket krem
Vi trenger den:
500 ml helmelk.
100 g smør.
Fremgangsmåte
Ha melken i en kjele og kok den opp.
Ta den av varmen og la den avkjøles til romtemperatur.
Skjær smøret i små biter og tilsett det i den avkjølte melken.
Ha melken og smøret i en blender og pisk på høy hastighet i ca. 3-4 minutter til det dannes kremfløte.
Hell kremfløten over i en bolle og dekk til med folie.
Sett den i kjøleskapet i minst 2 timer for å stivne.
