Du husker sikkert å vaske hendene før du tar en saftig vannmelon, men er det nok? På den ene siden anbefales det å vaske all frukt og grønnsaker, men på den andre siden står vi overfor et hardt skall av vannmelon som vi ikke spiser.Og hvis vi ikke spiser den, hvorfor skal vi da vaske den?
Hva gjør du før du skjærer av et stykke saftig vannmelon? Sender du den til en rask dusj, eller begynner du straks å svinge kniven? Som med bananer er det viktig å vaske skallet av frukten grundig på forhånd.Se hvorfor.
Må meloner vaskes før de spises?
Som en tommelfingerregel er det obligatorisk å vaske både grønnsaker og frukt med spiselig skall og de du planlegger å skrelle.(Ikke bare epler og pærer, men også bananer og meloner bør behandles med vann). Denne prosedyren er relatert til mattrygghet.Reduserer risikoen for overføring av smuss og mikrober fra skallet til fruktkjøttet.
Det er også viktig å vite at rester av plantevernmidler kan finnes på skallet av melonen.Disse vil ikke trenge inn i fruktkjøttet, men hvis du ikke vasker skallet, vil smusset på skallet overføres til hendene, kniven eller tallerkenen og komme inn i munnen.Det er også viktig å være oppmerksom på at smuss og bakterier kan overføres fra det uvaskede skallet på melonen til det spiselige skallet på frukten ved siden av.Det er også viktig å vaske økologisk dyrket frukt og grønnsaker.
Hvordan vasker man frukt riktig?
Hygienikeren anbefaler at frukt og grønnsaker ikke vaskes kort og overfladisk, men grundig ved å gni eller skrubbe overflatene under rennende vann, og at produkter med seigere, grovt skall kan skoldes med kokende vann eller skrubbes med en ren børste når de vaskes under rennende vann.Vann tilsatt bordsalt, sitronsaft, sitronsyre eller eddik kan også brukes til å skylle frukt og grønnsaker.
