Hva er det hvite skumbelegget som er synlig på overflaten av honningen? Er det et tegn på at produktet har blitt dårlig? Eller mistenker du at produsenten har tilsatt konserveringsmidler for å forlenge holdbarheten? Ikke noe slikt.
Honning har i århundrer vært anerkjent som et utrolig verdifullt helseprodukt som er verdsatt over hele verden.De gamle anså den for å være livets eliksir og gudenes nektar.Noen kilder hevder at det er den eneste maten som aldri blir bedervet.I Tbilisi i Georgia har man funnet 5500 år gammel honning, noe som kan være et bevis på dette.Så hva betyr de hvite flekkene, hvis det ikke er et resultat av overmodning, som man kanskje skulle tro?
Hvitt belegg (hvitt skum) på honning.Hva betyr det?
Ikke bekymre deg, et hvitt belegg på honning betyr ikke at produktet er ødelagt.Som beskrevet av eksperter fra nettstedet Skarbyroztocza.com, honning ekstraheres fra bikaken ved hjelp av en sentrifuge.Som et resultat av sentrifugeringen blir honningen kraftig luftet, og luftbobler som er fanget i den tykke pathokaen (pathoka er flytende biehonning, renset for voks, som strømmer fra de knuste kammene eller sentrifugeres) kan ikke slippe ut til overflaten.
„Dermed luften innelukket i honningen under krystallisering, t.j.Dette er spesielt merkbart i mørke og raskt krystalliserende honninger der glukose dominerer. Slik farging kalles efflorescens, som tar på seg alle slags abstrakte former.- kan leses på skarbyroztocza.com.
Kan honning med et hvitt belegg være skadelig?
Hvitt skum kan også indikere tilstedeværelse av gjær i honningen.Selv om dette høres skummelt ut, fjerner eksperter raskt frykten.Ifølge informasjon fra Skarbyroztocza.com er tilstedeværelsen av gjær i honning et positivt tegn.Det beviser at honningen fortsatt er biologisk aktiv og ikke har blitt utsatt for unødvendige og skadelige varmeprosesser.Gjæren forbruker glukosen og etterlater et karakteristisk skum.
Eksperter anbefaler at når du velger honning, ikke la deg lede bare av estetikk, noe som kan påvirke inntrykkene våre.Det hvite skummet og belegget som vises på honningen er et bevis på produktets ekthet.Hvis noe burde bekymre oss, er det honningens langvarige flytende konsistens, noe som kan indikere tilsetning av stoffer som ødelegger helseegenskapene.
