Med denne kombinasjonen viser potetene sitt andre ansikt.De kan ikke lenger kalles en sunn grønnsak.Og det er slik vi liker dem best og ofte spiser dem flere ganger i uken.Vi skal forklare hva det handler om.
Det er vanskelig å forestille seg det slovakiske kjøkkenet uten poteter.Poteter brukes som base for mange retter, men fremfor alt er de et populært tilbehør til middagen.Ernæringseksperter advarer imidlertid mot en viss kombinasjon.Det gjør oss ikke noe godt.
De er sunne
Det finnes nesten 4000 varianter av populære poteter over hele verden.Vi kjenner dem med forskjellige navn.Poteter, poteter eller knoller spises oftest tilberedt.Da er de kalorifattige og har mange helsemessige fordeler.De er rike på vitamin C, fosfor, sink, magnesium, jod, kobber, mangan, vitamin A, B-vitaminer, folsyre og betakaroten.De er også rike på fiber, noe som forbedrer fordøyelsen og tarmperistaltikken og gir en rask metthetsfølelse.
Magen lider
Poteter har mange fordeler, men i noen kombinasjoner tjener de oss ikke helt.På grunn av det høye stivelsesinnholdet kan poteter kombinert med animalsk protein forårsake en negativ reaksjon.Dette fører til en akselerert gjæringsprosess i magen.Hva betyr dette? Ubehag, t.j.oppblåsthet, følelse av tyngde og fordøyelsesproblemer.Derfor bør poteter ikke serveres med fett kjøtt og sauser.Stekt kjøtt i kombinasjon med poteter, dvs.j.Alle svinekoteletter eller andre kutt, har effekten av å bremse fordøyelsesprosessen.
Hva er symptomene? Først og fremst magesmerter og en følelse av tyngde.Det er også bedre å ikke servere poteter med fete tilsetningsstoffer som smult eller smør.Da blir de kaloririke og vanskelige å fordøye.Etter et slikt måltid kan du lide av halsbrann i magen og forhøyet blodsukker.
Bukspyttkjertelen fungerer
Poteter som spises sammen med fett, fører også til at bukspyttkjertelen begynner å produsere mer insulin, noe som betyr at blodsukkeret stiger.Langvarig vedvarende forhøyet blodsukker kan føre til alvorlige komplikasjoner, inkludert nerve- og blodkarskader.Poteter kokt med skall er de mest verdifulle fordi de mister minst vitaminer da, etterfulgt av poteter kokt ved damping, og poteter som har blitt dekket med varmt vann og kokt umiddelbart etter skrelling kommer på tredjeplass.
