Vi tilbyr deg en ekstremt enkel oppskrift på en deilig sennep-hvitløksmarinade for kjøtt.
Denne marinaden vil forsterke smaken på grillet eller stekt kjøtt ytterligere.
Fantastisk oppskrift på den perfekte marinaden fra youtube-kanalen Cooking with Dad.
Trenger:
200 ml vegetabilsk olje.
5 ss sennep.
6 fedd hvitløk.
1,5 kg svinenakke.
malt svart pepper.
salt
Fremgangsmåte
Hell oljen i en dyp bolle og tilsett salt.
Tilsett deretter malt svart pepper.
Press hvitløken inn i blandingen.
Til slutt tilsett sennep og bland det hele grundig sammen med en skje.Bland deretter marinaden med en visp.
Skjær svinekjøttet i ca. 1,5 cm tykke skiver.
Smør kjøttskivene inn i marinaden og la dem marinere.
Sett skålen med kjøtt i kjøleskapet.
La marinere etter smak (kan stå i 2-4 dager).
Etter at tiden er ute kan vi grille eller steke kjøttet.
Vi kan servere.
Flere oppskrifter på marinader med sennep
Utmerket marinade til kylling
Trenger:
1,5 kg kylling.
150 ml rømme.
salt etter smak.
basilikum.
krydder til kylling.
svartmalt pepper.
sennep
usøtet kondensert melk
Fremgangsmåte
Ha fløten i en bolle, tilsett salt, alle krydderne, en spiseskje sennep og 2 ss kondensert melk.
Bland alt godt og hell over kjøttet.
Arbeid grundig inn slik at hvert stykke blir grundig dekket med marinaden.
Dekk til det tilberedte kjøttet med plastfolie og sett det i kjøleskapet, gjerne over natten.
Kjøttet kan deretter grilles eller stekes.
Kjøttet egner seg også til minuttilberedning.
Når kjøttet er gjennomstekt og har fått en gyllen farge, kan det serveres.
Minuttmarinade til svinekjøtt
Trenger:
4 skiver svinekjøtt (nakke, nakkekam, lår av svin.).
4 spiseskjeer olivenolje.
2 fedd knust hvitløk.
1 spiseskje sennep.
1 teskje søt paprika.
Hvitkvernet pepper.
1 teskje salt.
Fremgangsmåte:
Bland alle ingrediensene til marinaden og bland den med kjøttet.
La marinaden trekke i minst 15 minutter, men gjerne lenger, eller over natten.
Stek først 4 baconskiver i en stekepanne, ta dem opp og tilsett kjøttet.
Stek pommes fritesen sparsomt – 4 til 6 minutter på hver side.
Det skal danne seg en sprø skorpe på kjøttet.
Server med tilbehør etter smak, men marinaden egner seg også utmerket til grilling eller steking av kjøtt.
Sennepsmarinade med ingefær
Trenger:
¼ kopp grovkornet sennep.
¼ kopp Dijon-sennep.
½ kopp honning.
1 teskje soyasaus.
2 ss basilikumblader, hakket.
1 ss fersk ingefær, finhakket.
8 kyllinglår uten bein og skinn.
Fremgangsmåte
Bland alle ingrediensene til marinaden og la kyllingen marinere i minst 4 timer – helst over natten.
Expressmarinade til kjøtt
Trenger:
500 g kjøtt (kylling, svin eller kalkun).
2 egg.
1 spiseskje sennep.
½ ss potetstivelse.
1 spiseskje solsikkeolje.
1 teskje salt.
2 teskjeer sesamfrø.
½ teskje rød pepperflak.
1/2 teskje svart pepper.
Fremgangsmåte
Tilberedelsen er veldig enkel, bare bland alle ingrediensene og tilsett deretter kjøttet i marinaden.
Dekk til med plastfolie og la det marinere i kjøleskapet over natten.
Eller lag marinaden om morgenen og nyt perfekt krydret kjøtt om ettermiddagen.
Kjøttet bør marineres i minst 5-6 timer.
Utmerket yoghurtmarinade med sennep
Vi trenger.:
2 kg kylling eller kalkun.
1 ss tomatpuré.
Salt og pepper etter smak.
1 kopp yoghurt (yoghurten bør ikke være for tykk, jo mer væske jo bedre).
2 spiseskjeer sennep.
For hvitløksolje:.
3 ss olivenolje.
3 fedd hvitløk.
Noen få friske basilikumblader finhakket (eller dill, persille).
Fremgangsmåte
Til marinaden blander du yoghurten med tomatpuré og sennep.
Skjær kyllingen i skiver, krydre med salt og pepper.
Legg deretter kjøttet i marinaden og la det marinere over natten.
Du kan også tilsette krydder (oregano, tørket basilikum.) i marinaden.
Legg deretter kyllingbitene med marinaden i en smurt ildfast form.
Stekes ved 180 grader i 1 time.
Når kjøttet er ferdig, pensles det med hvitløksolje (olivenolje blandet med hakket basilikum og olivenolje).
Gresk marinade
Trenger:
200 ml vegetabilsk olje.
3 fedd hvitløk.
2 ss fullkornssennep.
2 ss fullfettet sennep.
1 spiseskje honning.
1 teskje tørket timian.
1 teskje tørket oregano.
Fersk persille finhakket.
½ teskje salt.
¼ teskje malt svart pepper.
1-2 teskjeer sitronsaft.
Fremgangsmåte
Bland alle ingrediensene, tilsett kjøttet og la det marinere i noen timer – helst over natten før tilberedning.
Serbisk marinade for grilling og baking
Trengs:
Svinekjøtt – svinekjøtt i karri, nakke (ca. 1 kg).
2 spiseskjeer olje.
1 spiseskje sennep.
2 ss varm ketsjup (eller søt hvis du ikke liker sterk).
1 ts worcestershiresaus.
1 ts varm, malt rød pepper.
1 teskje knust spisskummen.
1 teskje tørket merian.
1/2 teskje malt svart pepper.
2 teskjeer salt.
1 teskje tørket merian.
Fremgangsmåte
Bland kjøttet med de andre ingrediensene til marinaden, og la det marinere i kjøleskapet i minst 2 timer.
Deretter kan vi grille eller steke på klassisk vis.
Kyllingkoteletter i sennepsrøre
Vi trenger.:
300 g kylling (bryst).
1 egg.
100 ml melk eller matlagingsfløte.
2 spiseskjeer sennep.
3-4 fedd hvitløk.
100 g vanlig mel.
50 g finrevet edamame.
salt, rød pepper, pepper og urter etter smak.
Olje.
Valgfritt: brødsmuler.
Fremgangsmåte
Skjær kjøttet i bittstore biter.
Pisk sammen egg, melk, sennep, mel, revet ost og hvitløk til en deig (du kan tilsette mer mel hvis den virker for tynn), og smak til med salt.Hvis du bare vil lage en marinade til kjøttet, utelater du melet.Slikt kjøtt egner seg utmerket til steking, grilling eller lynsteking i panne.
Legg kjøttbitene i røren, paner dem forsiktig og la dem stå slik at kjøttet kan trekke til seg saltet og spesielt hvitløken.Stek kjøttbitene i et høyere lag med olje til de er gyllenbrune.Du kan panere kjøttet i brødsmuler før steking, men det er ikke nødvendig.Kjøttet smaker nydelig.
Kyllingvinger i sennepsmarinade
Trenger:
1 kg kyllingvinger.
Salt, svartmalt pepper.
2-3 fedd hvitløk.
1 spiseskje sitronsaft.
4 ss sennep – kan også være sennep.
4 spiseskjeer honning.
1 spiseskje olje.
Søt malt pepper.
Fremgangsmåte:
Vask kyllingvingene og la dem tørke en stund.Bland alle ingrediensene til marinaden i en bolle, tilsett kyllinglårene, bland godt og la marinere i et par timer, gjerne over natten.
Smør et stekebrett med litt olje og legg vingene på det.Stekes ved 200 grader i 30-40 minutter.Ved lavere temperatur (180 grader) steker du i 45-50 minutter.
Server med tilbehør etter smak.
Kyllingkoteletter i marinade
Vi trenger.:
Kyllingkoteletter 4 stk.
Honning 40 g
Sennep 30 g.
Hvitløk 3-4 tenner.
Rømme 50 g (kan også være majones).
Salt, malt svart pepper, malt rød pepper.
Solsikkeolje 30 ml.
Fremgangsmåte
For å tilberede marinaden, bland bare sennep, solsikkeolje, hvitløk, flytende honning og rømme.Tilsett salt og pepper etter smak.Bland alt godt.
Skyll kyllingbitene, tørk dem med et papirhåndkle og skjær dem i tynne strimler.
Bland kjøttet med marinaden og la det marinere i 1-2 timer, gjerne over natten.
Legg det marinerte kjøttet på et stekebrett med bakepapir, hell over resten av marinaden og sett det i en forvarmet ovn på 180 grader i 40 minutter.
De saftige kyllingbitene er klare, vi anbefaler at du serverer dem sammen med din favorittsaus og grønnsakssalat. En slik sunn og velsmakende delikatesse vil appellere til absolutt alle.Hvis du ikke vil bake, kan du også steke kjøttet i en panne eller grille det.
Vi ønsker deg en god smak!
Videoinstruksjoner
