En utrolig enkel fruktboblekake som du kan ha klar på en-to-to.
Denne sesongens fruktgodbit er en gjenganger på bordet vårt, spesielt om sommeren, da jeg bruker minimalt med tid på kjøkkenet for å tilberede den.
En rask og enkel oppskrift på fruktbobler fra Emily’s Kitchen youtube-kanal.
Trenger du noe?
2 kopper halvgrovt mel.
1 kopp kr.sukker.
2 bal.vaniljesukker.
1 bal.bakepulver.
1 kopp melk.
3 egg.
½ kopp olje.
Frukt:
Jordbær.
Bringebær.
Blåbær.
Bjørnebær.
Jeg liker bublanina best med frisk frukt, spesielt jordbær, bringebær og blåbær.
Fremgangsmåte:
Forbered først deigen.
Bland sammen mel med strøsukker , vanillinsukker og bakepulver i en bolle.
Visp sammen egg, melk og olje med en visp i en annen bolle.
Hell deretter den våte blandingen i melblandingen.
Elt en myk deig.
Legg bakepapir på en stekeplate eller pensle grundig med olje.
Hell ut røren.
Legg på fersk eller syltet frukt.
Kaken er best med frisk frukt, men utenfor sesongen kan du selvfølgelig lage den med syltet frukt også.
I så fall anbefaler jeg at du tar ut sukkeret.
Stekes ved 170-180 °C i ca. 30 minutter.
Hvis vi har mye frukt, kan vi bruke et større stekebrett ca. 30×40 cm, boblen blir lavere og bake den kortere.
Når vi vil ha en høyere boble, baker vi den på et mindre stekebrett og steker den lenger slik at den koker over.
Dryss melis over etter steking.
Hvordan kan vi forbedre deigen?
Kakaopulver: Kakaopulver gir banen en sjokoladesmak og farge.Du kan bruke vanlig kakaopulver eller hollandsk kakaopulver for en dypere smak.
Nøtter og frø: Nøtter og frø gir knas og smak til deigen.Du kan bruke hakkede valnøtter, mandler, pekannøtter, peanøtter, solsikkefrø, linfrø osv.
Havregryn: Havregryn tilfører deigen fiber og en fin tekstur.Du kan bruke vanlige havregryn eller hurtigkokende havregryn.
Strimlet kokos: Strimlet kokos gir banen en eksotisk smak og aroma.Du kan bruke det alene eller i kombinasjon med andre ingredienser som sjokoladebiter eller ananasbiter.
Pepper: Pepper gir dybde i smak og aroma til turen.Du kan bruke kanel, muskat, kardemomme, nellik eller andre krydder etter smak og behag.
Vi ønsker deg en god smak! :-).
Videoinstruksjoner:.
